.
.

При ожогах диета


Диета при ожогах кожи


Диета при ожогах. Диета при ожогах кожи

Ожоговая болезнь — комплексное нарушение деятельности органов и систем, развивающееся вследствие обширных ожогов. Причиной возникновения ожоговой болезни является выпадение всех видов функций кожного покрова, потеря плазмы, распад эритроцитов, а также нарушения обмена веществ. Вероятность развития, выраженность и прогноз при данной патологии определяются возрастом пациента, общим состоянием его организма и некоторыми другими факторами, однако ведущую роль играет площадь поражения. Лечение включает в себя антибиотикотерапию, инфузионную и дезинтоксикационную терапию, коррекцию работы всех органов и систем. Лечением ожоговой болезни занимаются травматологи, реаниматологи и комбустиологи специалисты по лечению ожогов.

Мясные и рыбные блюда дают в виде паровых суфле, кнелей и фрикаделей. Рекомендуются яйца всмятку, паровые омлеты, творожные суфле. Пищу употребляют 6—7 раз в день в количестве — мл. Показания к применению. Через 1—2 недели после операции на 2—4 мес. Целевое назначение. Общая характеристика. Диета гипонатриевая.

Наши авторы

Употреблять пищу лежа в постели. Кулинарная обработка. Все блюда готовят в вареном виде или на пару, протертые. Химический состав и калорийность. Белков — г, жиров — г, углеводов — г. Калорийность — ккал. Поваренной соли — 8—10 г. Хлеб и хлебобулочные изделия. Мясные и рыбные блюда. Эти изделия отваривают, приготавливают на пару, запекают с предварительным отвариванием.

Молоко, молочные продукты и блюда из них. Кефир разрешается через 2 мес после операции. Блюда и гарниры из овощей. Фрукты, ягоды, сладости. Фрукты и ягоды свежие и сухие в виде несладких протертых компотов, киселей, желе, муссов.

Яблоки печеные без сахара. Компоты на ксилите 10—15 г на порцию. Сахар, мед, конфеты, варенье резко ограничиваются. Блюда и гарниры из круп, макаронных изделий. Макаронные изделия мелко нарубленные, отварные. Напитки и соки. Некрепкие чай и кофе с молоком и без молока. Отвар из плодов шиповника.

В начале реабилитационного периода после термических травм пострадавшему важно поддерживать работоспособность организма и иммунной системы. Для этого при ожогах питание необходимо специальное, позволяющее ограничить нагрузку, но обеспечить калорийность и достаточный уровень белков, жиров и углеводов. Рекомендуют употреблять больше мяса, протертых овощей, фруктовых салатов, кисломолочных продуктов. При ожогах питание должно быть сбалансировано с учетом состояния пациента. Необходимы продукты для восстановления баланса солей и белков, нарушенного из-за распада белковых тел и бактерий, травмированных мягких тканей.

Таблица Она часто кровит и легко повреждается. При наличии глубоких ожогов и наличии омертвевших тканей появляются язвы, схожие по виду на эрозию язвы могут поражать всю глубину тканей до косточки. По мере того, как пораженные участки кожи и тканей погибают и высыхают, появляется черный струп. Этот процесс называют сухим некрозом.

При этом если мертвых тканей очень много,

Диета при ожогах | Ответ здесь!

Как говорилось в одном из ранних материалов, ожоги в большей части случаев вызывают реакцию всего организма. Эта реакция, в зависимости от характера повреждений и физиологических особенностей самого человека, может варьироваться от пресловутой температуры и до гипоксии, сильного нарушения метаболизма. К счастью, при детальном обследовании почти во всех случаях есть возможность определить нюансы, учитывающиеся при составлении меню пациента. К сожалению, правильное лечение ожогов дома не учитывает диеты, которую неплохо бы составлять под каждого отдельного пациента, но общие рекомендации все же есть. С какими проблемами должна бороться диета при ожогах?

Обширные ожоги по сути являются болезнью, включающей в себя множество элементов — это и прямое повреждение тканей, и полное изменение функций организма. Тело нуждается в большом количестве белков, играющих далеко не последнюю роль в восстановлении. Если не предпринять определенные меры, снижается усвояемость поступающих в организм веществ, и состояние ухудшается еще быстрее. Средние цифры потери веса у больных варьируются в пределах 0.8-1 кг, из которых белками являются до 150 грамм. Учтите, что белки — это, по сути, мышцы, так что поддерживать высокий их уровень необходимо. В среднем, если взять больного с постоянным напряжением мышц и ожогами 3-4 степени, требуется 2700 калорий в день. Содержание витаминов и железа в пище должно превышать норму в полтора-два раза, а белков должно быть не менее 100 грамм в сутки. Среди известных диет можно выделить диету №11, если степень ожогов позволяет не прибегать к каким-либо экстраординарным методам, используется диета диета №0. В особых случаях питание вводится зондовым методом. Надеюсь, что вам до этого далеко. Удачи в лечении.

Лечебное питание при ожогах | Питание и пищеварение

При распространенных и достаточно глубоких ожогах в организме развиваются гемодинамические сдвиги, изменения нейроэндокринной регуляции, аутоинтоксикация, функциональные и даже органические изменения внутренних органов, выраженные изменения различных видов обмена веществ (белкового, витаминного, минерального и др.). В частности, поврежденные поверхности служат источником потери белка, что наряду с нарушением белково-образовательной функции печени способствует развитию гипопротеинемии. Возможны тошнота и рвота, способствующие обезвоживанию организма. Угнетение желудочной секреции, кислотопродуцирующей и ферментообразующей функций желудка ведет к снижению аппетита. Возможно образование язв и эрозий в пищевом канале.

Лечебное питание у больных с ожогами направлено на коррекцию обменных нарушений и обезвоживание организма, его дезинтоксикацию, щажение органов пищеварения, повышение защитных сил и сопротивляемости организма, стимуляцию репаративных процессов.
Диетотерапия должна строиться с учетом стадии заболевания.

В состоянии ожогового шока при наличии повторной рвоты следует вводить парентерально 5—10 % раствор глюкозы, изотонический раствор натрия хлорида, белковые гидролизаты (аминокровин, аминопептид и др.), полиглюкин, плазму, витамины (особенно группы В и аскорбиновую кислоту).

В дальнейшем, наряду с парентеральным питанием разрешается богатая белком (до 130—150 г) и витаминами (в 1,5—2 раза выше физиологических норм) диета. Количество жиров должно соответствовать физиологической норме (90— 110 г). Содержание углеводов по мере улучшения состояния следует постепенно увеличивать от (200—300 до 450—500 г).

Соответственно энергетическая ценность рациона постепенно расширяется от 8918—11 681 кДж (2130—2790 ккал) до 11 430—15 031 кДж (2730—3590 ккал). Пища должна быть, в основном вначале, механически и химически щадящей, питание дробным до 6—8 раз в сутки.

При распространенных ожогах в первые дни за основу можно брать диету № 1а, 1б или 1, в дальнейшем диету № 2, обеспечивающую включение в рацион стимуляторов желудочной секреции, а затем диету № 11. Для поступления в организм достаточного количества белков целесообразно обогащать рацион продуктами, богатыми полноценными белками (творог, сыр, сливки, яйца, мясо, рыба).

Диета при термическом ожоге. Конструкция диетотерапии при ожогах

В Вашей корзине 0 наименований:. Тяжелые травмы и ожоги приводят к катаболической реакции организма, сопровождающейся повышением потребностей организма в энергии и белках. Любая травма вызывает мощные метаболические сдвиги в организме. На организм пациента влияют как специфические факторы травмы крово- и плазмопотеря, гипоксия, токсемия, нарушения функций поврежденных органов , так неспецифические факторы, такие как болевые импульсы, возбуждение адренергической и гипофизарно-надпочечниковой систем. Травматический или ожоговый стресс характеризуется резким усилением процессов катаболизма, выраженными нарушениями метаболизма, особенно белкового и энергетического.

Показать оглавление. Общие сведения Особенности метаболизма при травматической болезни Лечебное питание при травматической болезни Особенности метаболизма при ожоговой болезни Этапы развития ожоговой болезни Лечебное питание при ожоговой болезни Химический состав диеты при ожоговой болезни Алгоритм лечебного питания при ожоговой болезни Нутриционная поддержка пациентов с ожоговой болезнью. Особенности метаболизма при травматической болезни Первый период последствий травмы острый, шоковый длится от 12 до 48 часов в зависимости от тяжести повреждений.

Диета при ожогах кожи

Он характеризуется резкими изменениями различных звеньев метаболизма и нарушением жизнедеятельности. В этом периоде преобладают катаболическая направленность белкового и энергетического обменов, выраженная общая стрессорная реакция организма.

Второй посттравматический период период полиорганной недостаточности обычно продолжается от 3 до 7 суток после травмы. Причинами гибели пациентов в этот период являются печеночно-почечная и дыхательная недостаточность, коагулопатия, жировая эмболия, посттравматический эндотоксикоз.

При благоприятном течении травматической болезни к 7—9 суткам обычно наблюдается переход от катаболизма к анаболизму, благодаря уменьшению нейрогуморальных сдвигов и переходу стресса в стадию резистентности. Третий период после травмы период инфекционных осложнений продолжается в зависимости от тяжести состояния и наличия осложнений от 2 недель до 1—2 месяцев.

Основными причинами смерти больных в этот период являются раневой сепсис и пневмонии. При благоприятном течении общая направленность обменных процессов имеет анаболический характер, отмечается улучшение общего состояния пациента, функции органов и систем, восстановление трудоспособности. Четвертый период травматической болезни наступает при замедленном течении восстановительных процессов, особенно при отсутствии адекватной питательной нутриционной поддержки.

Это период нутриционных нарушений, который может продолжаться от нескольких недель до нескольких месяцев.

Этапы развития ожоговой болезни 1. Период ожогового шока. Ожоговый шок, в отличие от травматического, обусловлен не кровопотерей, а плазмопотерей через поверхность ожоговых ран. Основные клинические признаки ожогового шока: снижение систолического артериального давления ниже 95 мм рт. Продолжительность ожогового шока — от нескольких часов до 2—3 сут. Период острой ожоговой токсемии. После выведения пациента из состояния шока наступает период острой ожоговой токсемии.

Первый фактор риска

Ожоговая токсемия приводит к аутоинтоксикации организма веществами, выделяющимися из ожоговой раны и паранекротической зоны, а также продуктами генерализ

Что нужно делать при ожоге

Ожоги являются одними из наиболее распространенных бытовых травм. Что делать, если вы обожглись кипятком или дотронулись нечаянно до горячего утюга? Как определить, серьезная травма или нет? Что нужно делать при ожоге и когда следует обратиться к врачу? В этой статье мы постараемся ответить на эти и другие вопросы об ожогах. 

Наш дом не так безопасен, как может показаться на первый взгляд. Утюг, печь, горячая вода, кастрюли и сковородки… Иногда нам не удается избежать домашних несчастных случаев, которые приводят к более или менее серьезным ожогам.

Степени ожогов

В зависимости от тяжести ожоги делятся на три группы:

Что делать, если вы обожглись?

Легкие ожоги, сопровождающиеся покраснением и локализованной болью, можно лечить в домашних условиях. Первое правило — правило «пятнадцати», которое так называется потому, что необходимо немедленно охладить пораженный участок, держа обожженную кожу под холодной водой, температура которой 15 градусов, в течение 15 минут.

Чем раньше начать действовать, тем лучше. Избегайте «бабушкиных» рецептов и ни в коем случае не мажьте ожог спиртом, маслом и т.д., которые могут усугубить ситуацию.

При более обширных и тяжелых ожогах, погружать пораженную часть в холодную воду не рекомендуется. Контакт ран с водой может привести к инфекциям. То же самое относится и к нестерильным перевязочным материалам: обожженную зону следует защитить стерильной марлей, чтобы избежать заражения ран.

Следующий шаг — обращение в отделение неотложной помощи как можно скорее, где доктора знают, что нужно делать при ожоге.

Первый туалетный набор

В аптеке и интернет-магазине медицинских товаров можно найти комплекты неотложной помощи при ожогах, которые необходимо держать в доме, особенно в присутствии маленьких детей или пожилых людей, когда риск травмам и бытовых несчастных случаев более высок. Комплекты состоят из стерильной марли и бинтов, пропитанных гидрогелем, который способствует быстрому заживлению ран.

Оставайтесь на сайте


Смотрите также