.
.

Подорожник при ушибах


компресс, йодовая сетка, капустный лист

Ушибы, гематомы, растяжения – с этими неприятностями может столкнуться каждый, а уж для детей синяки и разбитые коленки – это привычное дело. Ушибы, по мнению многих, это неопасное повреждение, не требующее особенного внимания: “До свадьбы заживет!”.

Но в действительности даже небольшой удар, особенно головы и грудной клетки, может привести к серьезным осложнениям. Не допустить этого и быстро справиться с проблемой помогут народные средства от ушибов. Действуют они эффективно, просты в приготовлении, их составляющие доступны каждому.

Применение народных средств

В случае когда необходимо оказать быструю помощь помогут простые подручные средства, которые есть в каждом доме. Действуют они безотказно, быстро снимают боль и отек, не дают распространиться гематоме, развиться воспалению и нагноению в месте повреждения. Еще одним большим плюсом является их низкая стоимость, чего нельзя сказать, например, о таких медикаментозных препаратах, как “Фастум-гель” или “Троксевазин”.
Далее подробнее описано, как использовать эти народные средства от ушибов.

Холод

К ушибленному месту нужно быстро приложить что-то холодное. Дома это может быть лед, замороженное мясо или пакет молока из холодильника, в общественном месте – просто платок, смоченный холодной водой, или даже мороженое. Холодный компресс при ушибе способствует сужению поврежденных сосудов, в результате чего уменьшается подкожное кровотечение, что не даст образоваться гематоме, уберет отечность. Держать холод нужно не менее 15-ти минут, после получасового перерыва приложить холод повторно снова на 15 минут.

Холод очень эффективен в первые полчаса после травмы, но использовать его через несколько часов, а тем более на следующий день не имеет смысла.

Подорожник

Лист подорожника – это средство всем известно с детства. Ударил коленку – сорвал лист подорожника, поплевал на него, приложил к поврежденному месту, и через полчаса ушиба как не было! Подорожник – сильнодействующее лекарственное средство, он эффективно дезинфицирует и заживляет раны, снимает боль, вытягивает гной. Использовать его очень просто: сорвать листик, удалить с него пыль и грязь, слегка размять в руках, чтобы появился сок, и приложить к ране, держать так полчаса, потом заменить на свежий листик, повторить до 5-6 раз и небольшая травма пройдет за 1-2 дня.

Капуста

Капуста – еще одно простое и подручное средство, которое отлично помогает при ушибах. Капустный сок способствует обезболиванию, быстрой регенерации поврежденных тканей, рассасыванию подкожных сгустков крови, снятию припухлости. Капустный лист при ушибах нужно помыть, слегка отбить или наколоть вилкой в нескольких местах, приложить к ушибленному месту, не туго закрепив повязкой (широким бинтом или шарфом). Через полчаса лист поменять на новый. Эффективной добавкой служит мед, которым нужно смазать капустный листок изнутри и приложить к больному месту.

Картофель

Хорошо помогает от ушиба обычный картофель.
Чтобы снять боль и отек при свежей травме, нужно сырой клубень натереть на мелкой терке, слегка отжать сок, разложить массу по поверхности сложенной в несколько раз марли и приложить к поврежденному месту. Держать примочку 30-40 минут, потом освежить. Положительный результат будет явно заметен уже после нескольких процедур. Примочки из сырого картофеля также отлично снимают отеки под глазами. Для этого достаточно наложить кружки из сырой картошки на лицо минут на 15-20.

Отварной картофель – еще одно хорошее народное средство при ушибах. Он отлично помогает в начальной стадии воспалительного процесса. Клубни варят “в мундире”, потом толкут прямо в кожуре и в теплом виде прикладывают к травмированной области. Компресс держат 15 минут.

Лук

Лук – сильный антисептик, он практически мгновенно убивает микробы и вытягивает яды, поэтому его рекомендуют использовать не только при ушибах, но и при укусах насекомых, например, пчел или ос. Для этого к поврежденному месту прикладывают кусочек сырого лука или луковую кашицу. Сколько держать компресс? В идеале – с полчаса, но не у всех это получается, так как сырой лук жжет и печет, а если его накладывают на лицо – еще и щиплет глаза.

Йод

Еще одним хорошим методом избавления от синяков и гематом является йод. Йодная сетка при ушибах рисуется очень просто: ватную палочку смочить в йодном растворе, поверх травмированного участка провести сначала несколько продольных линий, а потом поверх них – поперечных. Получится отличная сеточка.

Очень травматичным и болезненным является ушиб ногтя. Чтобы он не почернел и не отслоился в результате удара, врачи рекомендуют сразу же опустить его в ледяную воду на 3-5 минут, потом через 10 минут процедуру повторить. Когда боль немного утихнет, для предотвращения инфицирования место травмы смазывают йодом.

Йодовая сетка при ушибах помогает быстро и эффективно.

Уксус

Хорошо зарекомендовало себя и такое народное средство от ушибов: смешать в равных долях уксус столовый 9%, любое растительное масло (подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное) и кипяченую воду. Этим составом смочить чистую белую натуральную ткань, наложить в виде компресса на травмированную область, сверху укрыть целлофаном, зафиксировать не тугой повязкой. Оставить такой компресс на ночь.

Соль

Солевой раствор – давно известное средство против ушибов и травм конечностей. Для его приготовления нужно в 5-ти литрах очень теплой воды развести стакан обычной соли, держать руку или ногу в растворе 15 минут. Ополоснуть чистой водой, насухо вытереть и лечь на полчаса в постель, чтобы больное место после солевой ванночки находилось в тепле.

Вместо поваренной соли можно использовать английскую горькую соль (гептагидрат сульфата магния), которая добывается из горьких минеральных источников. Используется для соляной терапии при ударах: в емкость с теплой водой добавить горсть английской соли, ванночку делать 30-40 минут, периодически подливая горячую воду. Соляную терапию разрешается делать не чаще 2-3 раз в неделю.

Спиртовой компресс

Очень хорошее согревающее средство для лечения обширных подкожных гематом. Сделать его просто: соединить 1 часть медицинского спирта с 2 частями воды (можно просто использовать качественную водку или самогон), смочить марлю и приложить к синяку. Прикладывать компресс рекомендуется в течение дня.

Заготовка доступных рецептов

Иногда советы по применению народных средств от ушибов звучат так: “Возьмите гадючий жир…” или “Используйте свежий корень женьшеня…”. Возможно, эти средства действительно эффективные при лечении травм, но ни у кого под рукой нет жира гадюки или только что выкопанного корня женьшеня. Поэтому стоит обратить внимание на те рецепты, в состав которых входят доступные ингредиенты.

  1. Крупный мясистый лист алоэ отделить от взрослого растения, измельчить, смешать с жидким медом в пропорции 1:1. Хранить средство в стеклянной банке в холодильнике. Использовать при необходимости. Компрессы из алоэ с медом снимают боль, отек и воспаление, заживляют любое повреждение, обеззараживают раны и очищают их от гноя.
  2. Бадяга – традиционное народное средство от синяков. Готовят его заранее: озерные и пресноводные губки семейства бадяговых (можно найти практически в любом водоеме) высушить на солнышке, растереть в порошок, хранить в холщовом мешочке. При необходимости немного бадяги смешать с любым мягким жиром и нанести на поврежденное место, не втирая. Очень хорошо помогает при ушибах.
  3. Зеленые листья полыни вымыть и растолочь в однородную массу. 5 частей полыни смешать с 1 частью растопленного коровьего масла или свиного жира, чтобы экстракт полыни полностью выделился в жир. Осторожно слить лекарственное средство в эмалированную или стеклянную посуду, оставить до остывания. Хранить в холодном месте до полугода (жир выступает консервантом), это народное средство от ушибов использовать при необходимости как мазь.
  4. Промыть свежие корни лопуха, высушить в проветриваемом месте. Измельчить их и залить “с головой” любым растительным маслом, настоять 5-7 дней. После нагревать смесь в течение 15-ти минут, но ни с коем случае не доводить до кипения. Настоять еще сутки. Хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной посуде. При ушибах смазывать средством больное место.

Отвары из трав

Очень хорошо от ушибов помогают травяные настои и отвары. Какой травой лучше всего лечить и как готовить отвар? Цветы ромашки, календулы, зверобоя, трава чистотела, тысячелистника, корень аира, кора дуба, березовый почки, толокнянка, грыжник, кукурузные рыльца, корень лопуха, листья крапивы, облепиха, полынь – все эти растительные компоненты отлично помогают справиться с ушибами.

Для приготовления отвара нужно 2 столовые ложки любой травы или смеси любых трав в пропорции 1:1 залить стаканом холодной воды, заварить и выдержать при слабом кипении 5 минут, остудить до температуры 35-37°С, отцедить, жмых отжать. В теплом отваре смочить сложенную в несколько раз марлю, приложить компресс к поврежденному месту. После остывания процедуру повторить.

Лечение ушибов народными средствами – безопасный и действенный метод, доступный для каждого.

Справочник по собирательству по его пищевым, лекарственным и другим видам использования

Подорожник принадлежит к большому семейству растений, называемых подорожниковыми.

Большой и малый подорожник также известны как подорожник обыкновенный и подорожник обыкновенный, соответственно. Подорожник - универсальное дикорастущее съедобное и травяное средство.

Научное название

Plantago major и Plantago lanceolata

Семейство

Plantaginaceae.

Ботаническое описание

Подорожник большой ( Plantago major ): листья широкоовальные, с длинным стеблем, ребристые и зеленые.Цветонос представляет собой длинные цилиндрические шипы, покрытые крошечными цветками с фиолетовыми пыльниками.

Подорожник малый ( Plantago lanceolata ): листья длинные, копьевидные, ребристые и зеленые. Цветки крошечные, в плотных коричневатых шипах с желтыми пыльниками.

Статус

Многолетнее растение, произрастающее в Великобритании, Ирландии, Европе, некоторых частях Азии и натурализованное по всему миру.

Среда обитания и распространение

Оба вида активно растут на обочинах дорог, в полях и лужайках.

Детали, используемые для пищевых продуктов

В основном листья и семена.

Время сбора урожая

Большой подорожник - весна-лето.
Подорожник малый - с весны до осени.

Использование подорожника в пищевых продуктах

Листья собирают и используют в качестве зеленого салата, овощей или зелени. Из семян была получена мука. 1

Профиль питания

Как дикий съедобный вид считается очень питательным, он содержит витамины A, B, C и K, кальций, клетчатку, жир, белок, кремний, натрий, цинк, дубильные вещества и слизь. 2 Семена с ореховым вкусом также считаются хорошим источником белка.

Рецепты подорожника

Использование подорожника в лечебных травах

Оба растения использовались как общее лекарство от многих жалоб, связанных с порезами, ранками и синяками. 1 при заболеваниях почек, кишечных расстройствах и кишечных глистах. 3

Это растение считалось прекрасным целителем и, в частности, ранимым средством из-за его способности предотвращать внешнее кровотечение. 3

Другое использование

Семена когда-то собирались для кормления мелких птиц в клетках. 3

Осторожно

Употребление слишком большого количества подорожника может иметь слабительный эффект и даже снизить кровяное давление. 4

Данных о токсичности растения мало, поэтому его лучше избегать во время беременности и грудного вскармливания или для использования при определенных заболеваниях без дополнительных медицинских консультаций.

Дополнительная литература

Ссылки

  1. Jackson, PW. «Щедрая природа Ирландии». Использование диких растений в Ирландии в прошлом и настоящем .Пресса Ботанического сада Миссури. Сент-Луис, штат Миссури, 2014.
  2. Педерсен, М. Венделл, W. Nutritional Herbology . Компания Уитмана. Варшава, 1998.
  3. Grieve, M. A Modern Herbal . Tiger Books International. London, 1996.
  4. Karalliedde, Dr L. Gawarammana, Dr I. Традиционные лекарственные травы. Руководство по их более безопасному использованию . Hammersmith Press Ltd. Лондон, 2010.
.

Современные травы | Подорожник обыкновенный


Botanical.com Домашняя страница
Подорожник обыкновенный
(Plantago major LINN.)
Нажмите на картинку, чтобы увеличить изображение
Растительный покров: Plantago major (LINN.)
Семья: N.O. Подорожниковые
--- Синонимы --- Подорожник широколистный. Рябь травы. Подорожный хлеб. Слан-лус. Waybroad. Змеевик. Хлеб с кукушкой.Нога англичанина. Нога белого человека.
( англосаксонский ) Weybroed.
--- Используемые детали --- Корень, листья, цветочные шипы.
Подорожник обыкновенный широколистный - очень знакомый многолетний «сорняк», который можно встретить повсюду на обочинах дорог и на лугах.

--- Описание --- Растет из очень короткого корневища, которое несет внизу большое количество длинных прямых желтоватых корней, а вверху - большую радиальную розетку листьев и несколько длинных, тонких, густых корней. колосья цветов.Листья яйцевидные, тупые, у основания резко сжатые в длинный, широкий желобчатый стебель (черешок). Лезвие имеет длину от 4 до 10 дюймов и примерно на две трети ширины, обычно гладкое, толстое, с пятью или одиннадцатью ребрами, ребра имеют сильно волокнистую структуру, края целые или с крупными и неравномерными зубцами. Колосья цветов, прямостоячие, на длинных стеблях, по длине равны листьям, толщиной от 1/4 до 1/3 дюйма и обычно тупые. Цветки несколько пурпурно-зеленые, чашечка четырехчастная, маленький венчик колокольчатый и четырехлопастный, тычинки четыре с пурпурными пыльниками.Плод представляет собой двухклеточную капсулу, не заключенную в околоцветник и содержащую от четырех до шестнадцати семян.

Подорожник принадлежит к естественному отряду Plantaginaceae, который насчитывает более 200 видов, двадцать пять или тридцать из которых, как сообщается, используются в домашних условиях.

Препарат без запаха: листья соленые, горьковатые, едкие на вкус; корень соленый, сладковатый.

Глюкозид аукубин, впервые выделенный из Aucuba japonica , как сообщается, встречается у многих видов.

[Вверх]

--- Лечебное действие и свойства --- Хладагент, мочегонное средство, разрушающее и в некоторой степени вяжущее. Используется при воспалении кожи, злокачественных язвах, перемежающейся лихорадке и т. Д., А также как лечебное средство и наружно в качестве стимулирующего средства на язвы. Прикладывая к кровоточащей поверхности, листья имеют некоторую ценность для остановки кровотечения, но они бесполезны при внутреннем кровотечении, хотя раньше их использовали для кровотечения легких и желудка, чахотки и дизентерии.Свежие листья прикладывают целиком или в виде припарок. Растирая части тела, ужаленные насекомыми, крапивой и т. Д., Или как средство от ожогов и ожогов, листья принесут облегчение и остановят кровотечение из мелких ран.

Жидкий экстракт: доза от 1/2 до 1 драхмы.

В Высокогорье подорожник до сих пор называют «слан-лусом», или растением исцеления, из-за твердой веры в его целительные свойства. Плиний заходит так далеко, что заявляет «авторитетно», что если «положить его в котел, где кипит много кусков мяса, он сварит их вместе».Он также говорит, что это излечит безумие собак. Эразм в своей книге « Colloquia » рассказывает историю жабы, которая, будучи укушенной пауком, сразу же избавилась от любых ядовитых эффектов, которых он мог бояться, сразу же съев лист подорожника.

Другой старый травяной говорит: «Если лесная гончая (бешеная собака) растерзает человека, возьмите это сусло, натрите его и положите; тогда пятно скоро станет целым. «А в Соединенных Штатах это растение называют« Змеиный сорняк »из-за веры в его эффективность в случаях укусов ядовитых существ; Рассказывают, что однажды собаку ужалила гремучая змея, и приготовленный сок из подорожника и соли был нанесен как можно быстрее на рану.Животное было в ужасной агонии, но быстро поправилось и стряхнуло все следы своего злоключения. Доктор Робинсон ( New Family Herbal ) рассказывает, что индиец получил большую награду от Ассамблеи Южной Каролины за открытие, что подорожник был «главным лекарством от гремучей змеи».

Подорожник широколистный, кажется, следовал за миграциями наших колонистов во все части мира, и как в Америке, так и в Новой Зеландии аборигены называли его «ногой англичанина» (или стопой белого человека), ибо везде, где англичане овладевают почвой, растет подорожник.Лонгфелло упоминает об этом в «Гайавате».

Наши саксонские предки высоко ценили его, и в старинном Lacnunga Weybroed упоминается как одна из девяти священных трав. В этом древнейшем источнике англосаксонской медицины мы находим эту «мазь от летающего яда»:
'Возьмите горсть молотого сусла и горсть майфе (ромашки) и горсть waybroad и корни водного дока, найдите те, которые будут плавать, и одну яичную скорлупу, полную чистого меда, затем возьмите чистое масло, пусть Тот, кто поможет обработать мазь, растопи ее трижды: пусть кто-нибудь пропоет массу над суслом, прежде чем они будут соединены и мазь будет обработана.
Некоторые рецепты мазей, в состав которых входит подорожник, сохранились до наших дней. Леди Норткот в книге The Book of Herbs (1903) упоминает мазь, сделанную одной старой женщиной в Эксетере, которая вплоть до ее смерти около двадцати лет назад пользовалась большим спросом. Он был приготовлен из южного дерева, листьев подорожника, листьев черной смородины, почек бузины, ангелики и петрушки, нарезанных, растертых и тушеных с топленым маслом и считался наиболее полезным для ожогов или сырых поверхностей.Самую прекрасную мазь можно также приготовить из недурника (чистотела), почек бузины, домашнего огурца и листа подорожника широкого.

Отвары подорожника входили почти в каждое старое лекарство, и его варили с доком, окопником и различными цветами.

Отвар подорожника считался хорошим при заболеваниях почек, а корень в порошке при заболеваниях кишечника. Отжатый сок рекомендовался при кровохарканье и геморрагиях. Бойль рекомендует электуарий из свежих корней окопника, сока подорожника и сахара как очень эффективный при кровохарканье.Сок подорожника, смешанный с лимонным соком, был признан отличным мочегонным средством. Считалось, что порошкообразные сушеные листья, взятые в питье, уничтожают червей.

Чтобы приготовить простой настой, который все еще рекомендуется в фитотерапии при диарее и геморрагиях, залейте 1 пинту кипятка на 1 унцию. травы, постоять в теплом месте 20 минут, затем процедить и дать остыть. Принимайте по рюмке или половине чашки три-четыре раза в день.

Мелкие клейкие семена используются вместо семян льна.От «молочницы» они рекомендуются как наиболее полезные - 1 унция. семян нужно отварить в 1 1/2 пинты воды до пол-литра, затем превратить жидкость в сироп с сахаром и медом и давать ребенку по столовой ложке три или четыре раза в день.

Семена нравятся большинству мелких птиц, а количество спелых колосьев собирают недалеко от Лондона для обеспечения их птицами в клетках.

Аберкромби, писавший в 1822 году ( Каждый человек - свой садовник, ), дает список из сорока четырех салатных трав, включая подорожник.

Доктор Визеринг ( Расположение растений ) утверждает, что овцы, козы и свиньи едят его, но коровы и лошади отказываются от него.

Это большое обезображивание газонов, быстро размножаясь, если им дать возможность распространиться, каждое растение полностью уничтожает траву, которая первоначально занимала место, узурпированное его густой розеткой из листьев.

Salmon's Herbal (1710) дает следующие многочисленные применения для Plantage major :
'Жидкий сок, осветленный и выпитый в течение нескольких дней, помогает избавиться от ревности в горле, железах, легких и т. Д.Дозы от 3 до 8 ложек. Специальное средство против изъязвления легких и возникающего при этом сильного кашля. Считается, что он эффективен при эпилепсии, водянке, желтухе и открывает препятствия в печени, селезенке и поводьях. Охлаждает воспаление глаз и убирает в них булавку и паутину (так называемую). Попав в уши, он облегчает боли и восстанавливает сильно разложившийся слух. Дозы, от 3 до 6 ложек больше или меньше, самостоятельно или с подходящим средством утром и вечером. Говорят, что измельченный корень, смешанный с равными частями порошка Pellitory of Spain и вставленный в полый зуб, облегчает его боль.Измельченные семена останавливают рвоту, эпилепсию, летаргию, судороги, водянку, желтуху, странгурию, непроходимость печени и т. Д. Лимент, приготовленный из сока и масла роз, облегчает головную боль, вызванную жарой, и полезен для лунатиков. Он очень легко применяется (применяется) при всех горячих подаграх, будь то руки или ноги, особенно вначале, для охлаждения тепла и подавления юмора. Дистиллированная вода с небольшим количеством растворенных в ней квасцов и меда хорошо подходит для промывания, очищения и заживления язв во рту или горле.'
«Лосось также говорит нам, что хорошее косметическое средство состоит из эссенции подорожника, домашнего корня и лимонного сока.

Калпеппер сообщает нам, что подорожник «управляет Венерой и лечит голову антипатией к Марсу, и вряд ли существует военная болезнь, но она лечит». Он также заявляет, что «вода используется для всех видов распространения струпа, столбняка, стригущего лишая, опоясывающего лишая и т. Д.»

Со времен Чосера мы находим в литературе ссылки на целебные свойства подорожника.Гауэр (1390) говорит: «И о Подорожнике у него есть повелитель своих трав», и Чосер упоминает это в прологе к Chanounes Yeman . Шекспир, как в «Утраченные усилия любви», , iii, i, и в «Ромео и Джульетта, , I, ii», говорит о «простом подорожнике» и «листе подорожника» как о превосходных средствах для лечения сломанной голени, и снова в г. Noble Kinsmen , I, II: «Эти бедные легкие язвы не нуждаются в Плантене». Его упоминание об этом в г. Троил и Крессида г. III.II: «Верно, как сталь, как плантация на луне» - это намек, который сейчас нам уже не понятен. И снова Шенстон в « Schoolmistress »: «И натертый подорожник, залечивающий рану жнеца».

[Вверх]

Указатель общих имен
Домашняя страница СОВРЕМЕННЫХ ТРАВ

Имейте в виду, что «Современные травы» были написаны в соответствии с общепринятой мудростью начала 1900-х годов. Это следует принимать во внимание, поскольку некоторая информация теперь может считаться неточной или не соответствующей современной медицине.

© Защищено авторским правом 1995-2020 Botanical.com

.

Подорожники против. Бананы • Вместо

Вы когда-нибудь задумывались о различиях между бананами и бананами? Что более питательно? Вкуснее? Легче хранить? В дебатах о бананах и бананах больше не нужно удивляться.

Все любят бананы. Согласно правительственным данным, бананы - самые любимые свежие фрукты в мире. Только в Соединенных Штатах каждый человек съедает более 11 фунтов бананов в год. Но в чем на самом деле разница между похожими фруктами?

Эпический.com хорошо резюмирует вопрос о бананах и бананах: «Думайте о бананах как о сестре банана. Они не такие сладкие, потому что в них меньше сахара. В них также больше крахмала, чем в большинстве фруктов, что делает их идеальными для хлеба без глютена и зерна ».

Ян Рэнсли / Flickr (Creative Commons)

Казалось бы, у каждого есть любимчик. Для Юлии Туршен, отмеченного наградами писателя и автора поваренной книги недавно опубликованного «Feed The Resistance» , , выбор немного сложен: «Хотя я сильно верю в и вместо или . Я должен сказать, что если бы мне пришлось выбирать между этими двумя членами семьи, я бы проголосовал за подорожники.Они намного более универсальны.

Будь то хрустящие тосты, пюре в мофонго или дозревание до тех пор, пока они не станут полностью черными снаружи, а затем превратятся в сладкие жареные на сковороде бананы, мне очень нравится любой ингредиент, который дает вам так много вариантов. каждый этап своей жизни ».

Вот беглый взгляд на разницу между бананами и бананами:

Бананы против подорожника: питание

Как уже упоминалось, когда дело доходит до питания бананов и подорожников.Подорожники, нужно знать несколько важных вещей:

Бананы против Подорожник: вкус и текстура

Мы все видели спелые бананы. На вкус они мягкие, сладкие и имеют желтую кожуру. По мере созревания на них появляются коричневые пятна.

Когда дело доходит до бананов, Калеб Баке, эксперт по здоровью и благополучию компании Maple Holistics, отмечает:

«У бананов более толстая кожица по сравнению с более тонкой кожурой бананов. Это интересно, потому что по мере того, как мы скрещивали бананы на протяжении многих лет, они стали более сладкой и мягкой версией, тогда как бананы в своей первоначальной форме больше походили бы на подорожник.

На протяжении веков мы выявляли эти черты, которые привели его к более желаемому нынешнему существованию ».

Бананы против подорожника: приготовление пищи

Хотя эти два фрукта похожи друг на друга, они требуют разных подходов к приготовлению. Джейми Логи, диетолог, тренер по здоровью и благополучию и личный тренер из Regained Wellness, отмечает, что, хотя бананы и бананы кажутся похожими, она предпочитает использовать бананы в качестве овощей и бананы в качестве фруктов.

Логи любит использовать их в качестве заменителя картофеля, отмечая, что бананы более жесткие, крахмалистые, более волокнистые и лучше всего употребляются после приготовления.

Банановые рецепты

Поскольку бананы можно есть сырыми, они часто являются полезной закуской. Дженни Данг, диетолог из Вашингтона, округ Колумбия, любит использовать сырые бананы в хлопьях, овсянке, тостах, хлебе, блинах, смузи или в качестве закуски.

«Некоторые продуктовые магазины предлагают сниженные цены на спелые бананы или бананы, отделенные от грозди.Я люблю брать пакет с бананами со скидкой и замораживать некоторые для дальнейшего использования. Не забудьте снять кожуру и порезать бананы на куски перед замораживанием ». У Данга есть следующие советы по замороженным бананам:

Джейми Логи соглашается: «Мне нравится использовать бананы для смузи, поскольку они хорошо смешиваются.Но чаще всего я их использую, чтобы разрезать и положить в пакет в морозильную камеру. Так они хранятся намного дольше, а затем я делаю из них протеиновый коктейль. Замороженные бананы вместе со льдом делают его почти похожим на молочный коктейль / морозный напиток, но намного полезнее, когда вы добавляете протеиновый порошок и некоторые другие полезные ингредиенты ».

Сырые, замороженные или приготовленные бананы можно использовать для подслащивания самых разных рецептов:

Рецепты подорожника

Прежде чем мы слишком увлечемся, мы не можем забыть обо всех чудесных способах использования подорожника.Справедливо сказать, что бананы более популярны за пределами Соединенных Штатов. Фактически, бананы являются основным продуктом питания в большинстве стран Карибского бассейна, Южной и Центральной Америки, где они часто появляются на школьных обедах!

Очень важно подавать бананы приготовленными, так как они более крахмалистые. Вот некоторые из наших любимых рецептов подорожника:

Подорожник против бананов: хранение

Учитывая, что бананы имеют тенденцию созревать сразу, вы можете столкнуться с решением, как лучше их хранить.Все эксперты согласны: держите оба при комнатной температуре, и они созреют естественным образом.

Джейми Логи предполагает, что, когда дело доходит до хранения бананов и бананов, с ними лучше всего обращаться по-разному: «С бананами нужно держать подальше от других фруктов, поскольку они выделяют этилен, который ускоряет созревание, приводя к порче других фруктов. быстрее. Подорожник можно хранить вместе с картофелем и луком ».

.

подорожник | Описание, использование, история и факты

Подорожник , основная группа разновидностей бананов (род Musa ), которые являются основным продуктом питания во многих тропических регионах. Съедобные плоды бананов подорожника содержат больше крахмала, чем обычные десертные бананы, и их нельзя есть сырыми. Поскольку бананы содержат больше всего крахмала до того, как они созреют, их обычно готовят зелеными, вареными или жареными, в пикантных блюдах. Спелые плоды слегка сладкие и часто готовятся с кокосовым соком или сахаром в качестве ароматизатора.Подорожник также можно сушить для последующего использования в кулинарии или измельчать для использования в качестве еды, которая может быть дополнительно измельчена до муки.

бананов подорожника

бананов подорожника ( Musa видов). Подорожник - это крахмалистый фрукт, который является основным продуктом питания во многих тропических регионах.

Jupiterimages—Photos.com/Thinkstock

Подорожник также является распространенным названием неродственных растений рода Plantago (семейство Plantaginaceae).

Физические характеристики

Подорожник - это гигантское растение, которое вырастает из подземного стебля или корневища.Большинство разновидностей имеют высоту 3–10 метров (10–33 футов) и имеют конический ложный «ствол», образованный оболочками из длинных спирально расположенных листьев. Плоды от зеленого до коричнево-желтого цвета, как правило, крупнее обычного банана и собираются гроздьями.

незрелых бананов

Культурные бананы ( Musa видов).

Encyclopædia Britannica, Inc.

История

Подорожники, как полагают, возникли в Юго-Восточной Азии. Считается, что две группы подорожников имеют общее происхождение: роговой подорожник и французский подорожник.Оба типа произрастают в Индии, Африке, Египте и тропической Америке. Французские бананы также встречаются в Индонезии и на островах Тихого океана. В некоторых частях Восточной Африки подорожник является важной пивоваренной культурой, особенно в центральной и восточной Уганде и Танзании. Во всем мире плантаны составляют около 85 процентов всех выращиваемых бананов во всем мире.

Получите эксклюзивный доступ к контенту из нашего первого издания 1768 с вашей подпиской. Подпишитесь сегодня Редакция Британской энциклопедии Эта статья была недавно отредактирована и обновлена ​​Мелиссой Петруццелло, помощником редактора.

Узнайте больше в этих связанных статьях Britannica:

История у вас под рукой

Зарегистрируйтесь здесь, чтобы каждый день видеть, что произошло в этот день, в своем почтовом ящике!

Спасибо за подписку!

Следите за новостной рассылкой Britannica, чтобы получать достоверные новости прямо на ваш почтовый ящик.

.

Смотрите также