.
.

Куркума от ожогов


Приправа Куркума - «Куркума лечит ожоги, простуду, ангину, расстройства ЖКТ (+ фото)»

Давно покупаю куркуму, добавляю её в готовые блюда в качестве специи.

 

Куркума - это уникальный продукт, имеющий кучу позуных свойств. Куркума - это один из видов имбиря, приятная на вкус и недорогая пряность.

 

В куркуме содержится фосфор, железо, йод и кальций; витамины С, В К В2, ВЗ и другие.

Куркума обладает свойствами антибиотиков, борется с различными возбудителями инфекций, при этом не наносит вред организму, как это делают таблетки.

 

Куркума содержит антиоксиданты, которые защищают нас от опухолей и омолаживают организм.

 

Куркуму можно использовать в очень многих случаях, приведу некоторые из них.

 

ОЖОГИ

Смешать куркуму с водой до получения кашицы, нанести на место ожога. Эта смесь быстро снимет боль, успокоит кожу, поспособствует скорейшему заживлению.

Так же куркуму можно прикладывать и к другим ранам, она продезинфицирует и остановит кровь.

 

Расстройства ЖКТ

При вздутии живота, коликах, метеоризме - развести немного куркумы в теплой воде и выпить.

 

АНГИНА

Сделать раствор куркумы в воде и полоскать этим раствором горло. Боль довольно быстро проходит, спадает краснота и отёк.

 

В любом случае, даже и здоровым людям, советую употреблять куркуму в качестве пряности. Добавляйте её в вашу привычную еду - к гарнирам (рису, картофелю, макаронам), к сыру и прочим продуктам. Куркума заменит вам всякие куриные бульоны Магги и Галина бланка. Так же придаст золотистый цвет блюдам и приятный вкус и аромат. Да к тому же будет работать на здоровье, а не во вред.

 

При регулярном употреблении куркумы вы заметите, что стали реже болеть.

 

Мои отзывы на другие продукты: домашний йогурт,рыба треска, рыба камбала, рыба тилапия, помидорки черри, апельсины, манго, малина, клубника, морковь, картофель, брокколи, редис, кабачок, капуста белокочанная, морская капуста, кукуруза, фасоль, финики, кешью, миндаль, кокос, кунжут, какао, кэроб (заменитель какао), куркума, рожь, рис басмати, гречка, овсянка, чеснок, лук, кинза, листовой салат, шпинат, укроп, петрушка, салат айсберг, базилик, масло оливковое, масло миндальное, масло кунжутное, масло какао, уксус яблочный,

Куркума: божественный порошок вместо аптеки

Рецепты лечения с помощью куркумы. Их много, и все они просты и доступны каждому.

Ароматную приправу под названием куркума получают из корневищ (клубней) одноименного растения, относящегося к семейству имбирных. Если вы встречали на полках магазинов свежий корень имбиря, то хорошо можете представить себе, как выглядит куркума до перемалывания: это примерно такие же длинные клубни причудливой формы, только красно-коричневого цвета, а внутри – ярко-рыжие. Надземная часть растения может достигать двух метров в высоту. Куркума имеет большие светло-зеленые овальные листья и очень красиво цветет розовыми цветами.


Ужасно! Смотрите, как делают гамбургер (Видео)

В Европу и Америку куркума попала из Индии. Как только великий португальский мореплаватель Васко да Гама смог обогнуть Африку и прибыть к берегам Индокитая, оттуда на Европейский континент хлынули диковинные приправы, которые ценились в те времена на вес золота. Вместе с перцем, шафраном, зирой и прочими ароматными специями куркума попала на наши кухни и успешно там прижилась. Сейчас эту приправу производит не только Индия, но и Китай, Тайвань, Камбоджа, Филиппины и даже южноамериканская страна Перу.

Куркума имеет не только пищевую, но и промышленную ценность. Из ее корневищ получают натуральный краситель куркумин, с помощью которого можно придать любому продукту аппетитный оранжевый оттенок. Например, фабричный майонез, сливочное масло, сыр, маргарин производят с использованием куркумина. Эта пищевая добавка имеет международный код Е100 и разрешена во всем мире, поскольку она абсолютно безвредна для человека. Но сегодня мы хотим поговорить с вами не о роли куркумы в пищевой промышленности, а о том, какими удивительными лечебными свойствами она обладает.

В составе корней и листьев куркумы имеются:

Витамин C;

Витамины группы B;

Витамин K;

Микроэлементы кальций, йод, фосфор и железо;

Эфирные масла;

Природный краситель;

Фитонциды;

Антиоксиданты.

Именно содержанию эфирных масел куркума обязана своим ярким, специфическим запахом, сделавшим ее королевой восточной кухни.


Можно ли выжить без мяса на необитаемом острове? (+Видео)

Давайте же подробно разберем, какие преимущества дают ей остальные полезные компоненты:

Витаминно-минеральный состав куркумы позволяет использовать ее в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства. Этот чудесный порошок повышает сопротивляемость организма к инфекциям и ускоряет излечение болезней. Куркуму можно употреблять осенью и зимой для профилактики простуд и авитаминоза;

Эфирные масла и фитонциды (природные антибиотики) делают куркуму отличным противовоспалительным и ранозаживляющим средством. Порошок куркумы, который можно принимать как наружно, так и внутрь, незаменим при гнойных ранах, ожогах, кровоточивости десен, дисбактериозах, поносах, метеоризме. Куркума – хорошее желчегонное средство, она полезна людям с избыточным весом и атеросклерозом сосудов. Есть данные, что регулярное употребление куркумы бережет от старческого слабоумия и болезни Альцгеймера;

Антиоксиданты позволяют куркуме выступать в качестве одного из лучших природных профилактических средств в борьбе с онкологическими и аутоиммунными заболеваниями. Регулярное употребление этой приправы позволит свести к минимуму риск возникновения опухолей, развития мигреней, ревматоидного артрита и сахарного диабета. А людям, уже страдающим этими недугами, куркума поможет справиться с болезнью или взять ее течение под контроль.

Теперь давайте обсудим конкретные рецепты лечения с помощью куркумы. Их много, и все они просты и доступны каждому.


Будьте осторожны! Китайский чеснок вреден для здоровья

Куркума против ожирения, атеросклероза и сахарного диабета

Порошок из этого уникального растения действительно может помочь похудеть, очистить сосуды и снизить содержание сахара в крови. Ведущие мировые фармацевтические корпорации сейчас активно изучают свойства куркумы, и все говорит о том, что нас ожидает настоящий красно-оранжевый бум в индустрии снижения веса. Куркума уже входит в состав многих диетических продуктов и биологически активных добавок. Но вам не обязательно их покупать за большие деньги! Записывайте рецепт:

В стакан теплой кипяченой воды добавьте чайную ложку порошка куркумы, красного острого перца на кончике ножа и столько же молотого мумие. Напиток тщательно перемешайте и употребляйте по одному такому стакану за полчаса до еды три раза в день.

Лечение простуды куркумой


Целебные свойства свежевыжатых соков

Из этой приправы можно сделать целых два эффективных средства против простуды. Начнем с общеукрепляющего, противовоспалительного теплого напитка:

Вскипятите стакан молока, остудите до температуры примерно 40 градусов (опустите мизинец в стакан – если молоко выраженно теплое, то уже пора, если палец жжет, подождите еще). Добавьте в молоко чайную ложку порошка куркумы и чайную ложку меда, лучше всего липового. Тщательно перемешайте и употребляйте три раза в день за час до еды или через два часа после трапезы.

Если у вас ангина, куркума и тут придет на помощь. Можно приготовить своеобразный антибиотик местного действия, использовать который лучше всего после тщательного полоскания больного горла:


Заповедано ли нам Свыше есть мясо? (Видео)

Смешайте в чайной ложечке немного засахаренного меда и порошка куркумы. Положите эту смесь в рот и медленно рассасывайте в течение хотя бы пяти минут. После этого нужно воздерживаться от питья и приема пищи два-три часа. Обязательно примите такой антибиотик перед сном.

Порошок куркумы для лечения ожогов, ран и угрей

Из куркумы можно приготовить лечебный состав для обертываний и масок. Если требуется заживить рану или ожог, состав осторожно накладывают на пораженную поверхность и слегка приматывают стерильным бинтом. Повязки нужно менять каждые три часа. Куркума поможет справиться и с мокнущими белыми угрями. Для этого нужно наносить лечебный состав на чистое лицо в качестве маски и держать 15 минут, а затем тщательно смывать кипяченой водой.

Итак, рецепт:

В стеклянную или фарфоровую чашу насыпьте три-пять столовых ложек куркумы (в зависимости от того, сколько лечебного состава вам необходимо). Затем выдавливайте в чашу сок листьев комнатного алоэ до тех пор, пока не получится сметанообразная масса, которую удобно наносить на кожу. Используйте состав сразу, не храните его. Для каждого нового обертывания или маски нужно готовить свежую порцию лекарства.

Медовые конфеты с куркумой от гипертонии

Для всех, кто страдает повышенным артериальным давлением, просто незаменим этот народный рецепт. Многие люди уже испробовали его на себе и подтверждают удивительную эффективность. Состав у так называемых конфет от гипертонии более сложный, чем в предыдущих рецептах, но все компоненты легкодоступны. Итак, записывайте:

Семена льна – 1 столовая ложка;

Кунжутное семя – 1 столовая ложка;

Мак – 1 столовая ложка;

Куркума – 1 чайная ложка;

Мед – 2 столовых ложки.

Первые четыре компонента нужно перемолоть в кофемолке, а затем смешать с медом. Получится однородная липкая масса, из которой вы легко скатаете 4-5 небольших конфет. Этого хватит на один день активного лечения гипертонии. Для профилактики повышения артериального давления достаточно съедать по одной медовой конфете в сутки. Перед этим рекомендуется выпивать полстакана чистой воды.

 

Источник: fithacker.ru


Если эта статья на нашем сайте ecology.md , была для вас полезна, то предлагаем вам книгу с Рецептами живого, оздоравливающего питания. Веганские и сыроедческие рецепты известного итальянского шеф-повара Анджелы Аграти-Прейндж. А так же предлагаем вам подборку самых лучших материалов нашего сайта по мнению наших читателей. Подборку - ТОП лучших статей об здоровом образе жизнии здоровом питании вы можете найти там, где вам максимально удобно ВКонтакте или В Фейсбуке

Если у вас неправильно отображается страница, не воспроизводится видео или нашли ошибку в тексте, пожалуйста, нажмите сюда. Новости наших партнеров

Возможные побочные эффекты при приеме куркумы

Загрузка...

Куркума как и ее основной активный ингредиент куркумин обычно считаются безопасными и не вызывают серьезных побочных действий. Тем не менее некоторые люди при приеме куркумы могут испытывать побочные эффекты, принимая порошок специи или добавки куркумина в больших дозах.
Сразу отметим, что на сегодняшний день нет исследований по выявлению всех возможных побочных действий и определению их точных причин. Поэтому приведенные ниже причины носят предположительный, характер и советы даются исходя из указанных предположений.

Возможные побочные эффекты при приеме куркумы

С различных источников мы собрали следующий список возможных побочных эффектов, которыми делились те, кто принимал куркуму и испытал на себе нежелательные последствия при ее употреблении в терапевтических дозах.

Сыпь и зуд

Предположительные причины. Это может быть вызвано аллергией на специю или на добавку куркумина. Такой побочный эффект также может быть спровоцирован присутствием в порошке специи тяжелых металлов или других примесей.
Что делать. Используйте качественную органическую куркуму, выбирайте лучший бренд в случае если вы используете добавки. Проконсультируйтесь по этому поводу с врачом. Если все проходит в тяжелой форме прекратите прием.

 

Пожелтение кожи и повышенная потливость

Предположительные причины. Как правило такая реакция наблюдается при употреблении больших доз.
Что делать. Уменьшите дозу приема. Если вы принимаете добавки перейдите на органический порошок специи. Этот эффект может быть временным и уйти через неделю, когда организм привыкнет к этому лекарственному растению.

Сильное кровотечение при месячных

Предположительные причины. Куркумин обладает свойствами стимулирования матки поэтому у некоторых женщин это может вызвать обильные кровотечения во время менструации. Известны единичные случаи, когда при приеме добавок куркумина женщины испытывали небольшие кровотечения при постменопаузе.
Что делать. Если такой симптом появился в следствии использования добавок советуем прекратить их прием. При использовании порошка специи, уменьшите дозировку и ограничьте потребление до ½ ч.л. в день. Если вы испытываете это после менопаузы, советуем полностью отказаться от употребления куркумы.

Вздутие живота, метеоризм и частые движения кишечника

Предположительные причины. Такие симптомы возникают в основном у тех, кто только начинает принимать куркуму и как правило исчезают через 2-3 дня. Наиболее вероятными причинами таких побочных эффектов являются плохое качество специи / добавок или прием больших доз.
Что делать. Убедитесь, что вы используете качественный порошок специи и всегда начинайте с небольших доз. Эти эффекты проходящие и уменьшаются по мере привыкания организма к новому продукту. Если вы принимаете высокие дозы, необходимо их уменьшить, до такой при которой вы не будете ощущать каких либо нежелательных реакций организма.

Тошнота / рвота

Предположительные причины. Ощущение подташнивания или тошноты возможны по трем причинам: при употреблении большой дозы, в случае если вам не нравиться вкус специи, при использовании некачественного порошка куркумы.
Что делать. Если вы ощущаете легкое подташнивание это как правило проходит. Когда такой симптом вызван вкусом специи, попробуйте принимать ее с пищей, которая перебьет ее вкус. В случае сильной тошноты и рвоты, прекратите использование куркумы или переключитесь на органический порошок хорошего качества.

Головная боль

Предположительные причины. Исходя из имеющихся исследований свойств куркумы невозможно назвать причины почему она может инициировать или ухудшать головную боль; фактически куркума наоборот должна облегчать головную боль.
Что делать. В случае сильной головной боли уменьшите дозировку или прекратите употребление специи.

Прыщи

Предположительные причины. Куркума не вызывает прыщей и наоборот эффективно используется при их лечении. Появление прыщей может быть проявлением аллергии на специю или на наличие в ней вредных элементов.
Что делать. Переключитесь на хорошую марку органического порошка специи или прекратите ее использование, если вы все еще продолжаете наблюдать такую побочную реакцию.

 

Изжога как следствие кислотного рефлюкса (ГЭРБ)

Предположительные причины. В некоторых публикациях говориться о том, что противопоказано принимать куркуму при ГЭРБ. Результаты исследований и многие описанные случаи, говорят о том, что при правильном приеме куркумин может принести облегчение людям, страдающим от кислотного рефлюкса. Проблема может быть вызвана употреблением куркмы натощак.
Что делать. Никогда не употребляйте специю натощак. Не превышайте рекомендуемое начальное количество 1/4 чайной ложки, или начните с еще меньшей дозы.

Основные причины побочных эффектов вызываемых куркумой

В обобщение приведем основные причины, которые могут привести к побочным реакциям.

Большая доза

В подавляющем большинстве случаев побочные эффекты возникают при приеме больших доз куркумы или куркумальных добавок.

На сегодняшний день нет официальных рекомендаций по употреблению куркумы и максимально допустимый уровень ее потребления не выявлен. И в большинстве случаев оптимальная доза при которой можно наблюдать терапевтический эффект у разных людей своя. Потому мы всегда советуем начинать с маленьких доз и постепенно увеличивать их, чтобы подобрать ту которая будет вам помогать и не вызывать дискомфорта.

Чтобы понимать ориентировочные дозы употребления специи приведем следующие рекомендации и факты. Объединенный Комитет экспертов по пищевым добавкам (JECFA) установил приемлемое потребление куркумы 3 мг на 1 кг веса тела в день.  То есть для человека весом 80 кг дневная доза может составлять 240 мг. В тоже время в одном исследовании когда пациенты употребляли по 3600-8000 мг куркумина* в день на протяжении 4 месяцев это не вызывало у них серьезных побочных эффектов  кроме легкой тошноты и диареи. Другое исследование показало, что хорошо переносились однократные дозы до 12 000 мг.

Из опыта использования куркумы также заметим, что добавки куркумина вызывают побочные эффекты чаще чем употребление порошка специи.


*Для справки. Фактическое количество куркумина в составе куркумы варьируется в зависимости от условий выращивания,
сроков роста и сбора урожая. Но обычно она составляет всего 2-5% от веса корня и при некоторых условиях может снизиться.

Продолжительность и время приема

Некоторые побочные эффекты в том числе со стороны ЖКТ появляются в первое время и в дальнейшем люди не чувствуют дискомфорта. В тоже время длительный прием добавок в больших количествах может принести вред.

Что касается времени для приема куркумы то как такового определенного времени нет, но, если принимать ее натощак или близко к времени приема лекарств это также может вызвать нежелательные эффекты. Если вы пьете золотое молоко то в этом случае мы как правило советуем делать это на ночь перед сном.

Взаимодействие с лекарственными препаратами

Как мы уже писали куркумин и черный перец могут замедлять метаболизм (вывод из организма) некоторых лекарственных препаратов тем самым усиливая их действие. В некоторых случаях совместный прием куркумы с другими лекарствами, лекарственными растениями или БАДами также может стать причиной определенных побочных эффектов. Читайте «Кому противопоказано принимать куркуму»

Качество куркумы/добавок куркумина

Проблемы могут быть вызваны из-за употребления порошка куркумы низкого качества. Некоторые производители могут добавлять в порошок более дешевые и потенциально токсичные компоненты, не указанные на этикетке.

Исследования показали, что в порошок куркумы могут содержать наполнители, такие как маниоковый крахмал, пшеничную ячменную или ржаную муку. Употребление порошка специи, содержащего пшеничную, ячменную или ржаную муку, не только снижает ее лечебный эффект но и может вызвать  неблагоприятные симптомы у людей с непереносимостью клейковины или целиакией.

Иногда порошок специи может также содержать сомнительные пищевые красители, которые добавляют для улучшения цвета, когда их разбавляют мукой. Одним из таких пищевых красителей, который часто используют в Индии, является метанил желтый. Исследования на животных показывают, что употребление метанила в больших дозах или на протяжении длительного времени может вызвать рак и неврологические осложнения. Хотя токсические эффекты метанила желтого не были исследованы у людей, его использование запрещено в Соединенных Штатах и ​​Европе.

В некоторых случаях в порошок куркумы может содержать свинец и тяжелые металлы, которые особенно токсичны для нервной системы и также могут быть причиной различных побочных эффектов.

Как избежать побочных действий и что делать если они проявились

Чтобы избежать указанных побочных эффектов мы советуем:

 


Незначительные побочные эффекты, возникшие в результате приема специи можно преодолеть с помощью следующих шагов.

В случае серьезных нарушений, прекратите использование куркумы или обратитесь к врачу.

Аллергия на куркуму

Сразу отметим, что аллергия на куркуму явление крайне редкое. Куркума сама считается довольно эффективным средством от аллергии, но при этом у некоторых людей она все же может вызвать аллергическую реакцию.

Причины

Причиной аллергии на куркуму может быть индивидуальная непереносимость и прием слишком больших доз.

Аллергические реакции могут возникать как при приеме специи внутрь, так и при ее контакте с кожей. Стоит также заметить, что при использовании порошка куркумы низкого качества аллергию может вызывать не сама куркума, а содержащиеся в ней примеси тяжелых металлов и других вредных элементов.

Так как куркума принадлежит семейству Имбирных, то если у вас аллергия на имбирь, вполне вероятно, что у вас может быть аллергия на куркуму. Вы также можете иметь аллергию на куркуму, если у вас аллергия на продукты питания имеющие желтый цвет.

Симптомы

Аллергия на куркуму может проявляться следующими симптомами:

Прежде чем диагностировать у себя аллергию на куркуму или куркумин, нужно исключить возможность появления реакций не на саму специю, а на имеющиеся в ней примеси токсичных тяжелых металлов или других вредных элементов. Тоже самое касается и  добавок куркумина.

Лечение

В случае проявления аллергических реакций нужно прекратить прием куркумы. Если аллергические реакции носят тяжелый характер и/или долго не проходят нужно немедленно обратиться к врачу. В таких случаях врачи как правило назначают антигистаминные препараты, сорбенты, прибиотики и витамины для укрепления иммунитета.

В заключение

Любое вещество даже вода в больших количествах может иметь негативные последствия, что уж говорить о более сложных активных веществах, входящих в состав куркумы. Но при этом имеют место следующие неоспоримые факты.

Куркума для кожи, польза и способы применения — Чистая красота

Куркума очень популярна в азиатских странах, она очень полезна не только для здоровья, но и для кожи. Научное название этой пряности лонга, эту специю получают методом измельчения корней этого растения. Куркума известна как золотая специя жизни, она является натуральным ингредиентом для ухода за кожей, которая применяется местно для кожи. Куркума обладает удивительными противовоспалительными, антисептическими, антибактериальными и омолаживающими свойствами, которые делают её не только отличным лекарственным средством, но и одним из самых мощных косметических средств для ухода за кожей. Существует ряд преимуществ от использования куркумы, к ним относятся:

Многих людей беспокоят различные проблемы с кожей, куркума является идеальным решением для всех их проявлений. Куркума отлично отшелушивает омертвевшие клетки кожи, осветляет кожный покров и уменьшает видимость шрамов от угревой сыпи. При регулярном применении куркумы, кожа будет выглядеть молодой, сияющей и красивой.

Как действует куркума для кожи

Стресс, загрязнение окружающей среды, и неправильное питание, все это негативно сказывается на коже. Для естественной красоты кожного покрова, следует выбирать натуральные средства по уходу за кожей и куркума является одним из таких средств. Куркума обладает большим количеством полезных веществ, таких как витамины А, В, С, К и Е, также куркума богата куркумином, кальцием, железом, медью, марганцем, магнием, цинком, фосфором, калием и натрием. В состав куркумы также входит пиридоксин, рибофлавин, ниацин, пищевые волокна и фолиевая кислота. Для здоровья и красоты кожи, куркума может использоваться как внутренне, так и наружно.
Благодаря своим противовоспалительным и антибактериальным свойствам, куркума использовалась на протяжении многих веков, для уменьшения признаков старения. Куркума отлично подходит для ухода за кожей, она предотвращает развитие кожных инфекций, отлично омолаживает дряблую и стареющую кожу, стимулирует процесс регенерации кожного покрова, борется с пигментацией и отлично осветляет кожу, а также предотвращает и лечит прыщи, угревую сыпь и рубцы после акне. Подробнее разберём действие куркумы на кожу:

  1. Акне — является частой проблемой для многих людей, бактерии и грязь забивается в поры и вырывается наружу в виде прыщей. Куркума помогает вылечить акне и помогает поддержать чистую кожу. Она также контролирует выработку кожного сала, что в последствии приводит к уменьшению прыщей.
  2. Пигментация — это гормональные изменения от воздействия солнечных лучей, организм начинает производить слишком много меланина, что в последствии приводит к пигментации кожного покрова. Последовательное применение куркумы помогает уменьшить пигментацию кожи.
  3. Ожоги — куркума также помогает ускорить заживление и осветление ожогов.
  4. Растяжки — являются кожным дефектом, особенно они беспокоят молодых мам. Применение куркумы на свежие растяжки поможет осветлить их в значительной степени.
  5. Кожные заболевания — постоянное использование куркумы может помочь в борьбе с серьезными кожными заболеваниями, такими как псориаз, экзема, красная сыпь на коже, а также следы от ветрянки и оспы.
  6. Сияющая кожа — регулярное употребление куркумы осветляет тон кожи и придаёт лицу сияние.
  7. Увлажняет — куркума является отличным ингредиентом для сухой кожи. Применение куркумы с молоком хорошо увлажняет сухую кожу.
  8. Синяки — дети более склонны к синякам и мелким порезам. При нанесении порошка куркумы на мелкие порезы и синяки, помогает более быстрому заживлению ран.
  9. Чистая кожа — массаж кожи с добавлением куркумы, молока и крема, помогает уменьшить и удалить нежелательные волоски на коже.
  10. Старение — куркума помогает замедлить процесс старения в организме. Антиоксиданты присутствующие в порошке куркумы играют ключевую роль в борьбе со старением.

Как применять куркуму для кожи

Использование куркумы для ухода за кожей, помогает предотвратить различные проблемы возникающие на поверхности кожного покрова. Куркума является недорогим и полностью натуральным ингредиентом, который помогает осветлить кожный покров и разгладить мелкие морщинки, а также придать коже её естественный цвет лица. Но несмотря на целебные свойства куркумы для здоровья и красоты, она может нанести вред для вашей кожи если применять её в сочетании с другими ингредиентами. Поэтому необходимо применять её именно с теми продуктами с которыми она отлично сочетается. Ниже представлены рецепты применения куркумы для всех типов кожи, а также при других проблем с кожей.

Маски из куркумы для сухой кожи

Сухая кожа нуждается в питании и увлажнении, куркума хорошо борется с сухостью кожного покрова, она с успехом убирает признаки старения, шелушения и тусклого вида кожи. Маски из куркумы против сухости кожного покрова также используются и для увядающей и стареющей кожи лица и тела. Рассмотрим несколько эффективных рецептов для сухой кожи.

Маска из куркумы и нутовой муки

Для приготовления маски потребуется:
½ чайной ложки порошка куркумы
1 чайная ложка нутовой муки
1 чайная ложка молока или сливок (по необходимости можно добавить больше)

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску круговыми движениями на чистое лицо и шею на 10 — 15 минут и смыть тёплой водой. Такая маска придаёт коже мягкость и эластичность, она хорошо подходит для сухой кожи.

Маска из куркумы и оливкового масла

Для приготовления маски потребуется:
1 щепотка порошка куркумы
1 яичный белок
¼ чайной ложки свежевыжатого лимонного сока
0,5 чайной ложки оливкового масла
0,5 чайной ложки розовой воды

Яичный белок поместить в миску и взбить в пену, затем добавить порошок куркумы, лимонный сок, розовую воду, оливковое масло и хорошо смешать, затем нанести маску круговыми движениями на чистое лицо и шею на 10 — 15 минут и смыть тёплой водой. Маска отлично подходит для сухой кожи лица, а также этот состав можно наносить на область колен и локтей для устранения ощущения сухости.

Маска из куркумы и сливок

Для приготовления маски потребуется:
¼ чайной ложки порошка куркумы
1 чайная ложка густых сливок
0,5 чайной ложки розовой воды

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску круговыми движениями на чистое лицо и шею на 20 минут и смыть тёплой водой. Регулярное применение этой маски придаст сияние для сухой и тусклой кожи.

Маска из куркумы и масла авокадо

Для приготовления маски потребуется:
½ чайной ложки порошка куркумы
1 чайная ложка натурального мёда
1 чайная ложка натурального йогурта или молока
1 чайная ложка масла авокадо (можно заменить на оливковое масло)

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску на чистое лицо и шею на 15 — 20 минут и смыть тёплой водой. Маска отлично питает и увлажняет сухую кожу лица. Также такая маска сокращает признаки старения и восстанавливает поврежденную кожу.

Маска из куркумы и миндального масла

Для приготовления маски потребуется:
1 чайная ложка порошка куркумы
1 чайная ложка натурального мёда
1 чайная ложка натурального йогурта или молока
1 чайная ложка миндального масла (можно заменить на масло жожоба)

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску на чистое лицо и шею на 15 — 20 минут и смыть тёплой водой. Такая маска отлично питает и увлажняет кожу. Также она защищает кожу от раздражений, инфекций и улучшает внешний вид сухой кожи.

Маска — скраб из куркумы и сахара

Для приготовления маски потребуется:
1 чайная ложка порошка куркумы
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка тёплого натурального молока

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску — скраб круговыми движениями на чистое лицо и шею на 20 минут и смыть тёплой водой. Также для красоты кожи можно использовать этот состав в виде напитка, в стакан тёплого или горячего молока добавить по одной чайной ложки порошка куркумы, сахара и хорошо перемешать, затем выпить залпом. Пить такой напиток нужно ежедневно для устранения проблем с кожей.

Маски из куркумы для проблемной кожи

Проблемная кожа является следствием действия неправильной работы сальных желез или излишней выработки кожного жира, что влечёт за собой следующие проблемы, такие как жирный блеск, прыщи, камедоны, угревая сыпь и рубцы. Это одни из самых распространённых проблем которые появляются от излишней жирности кожного покрова. Куркума благоприятно действует на жирную кожу, так как контролирует секрецию кожного сала и выделение маслянистого вещества, которое вырабатывается сальными железами. Куркума хорошо лечит акне, она обладает антисептическими и антибактериальными свойствами, которые эффективно лечат прыщи, камедоны и угри, чтобы обеспечить сияние и молодость кожи. Маски на основе куркумы снижают выработку масла сальными железами, способствуют уменьшению воспаления и удаляют рубцы после прыщей и угревой сыпи. Итак, рассмотрим несколько эффективных рецептов для проблемной кожи.

Маска из куркумы и йогурта

Для приготовления маски потребуется:
1 чайная ложка порошка куркумы
2 чайные ложки муки нута
1 столовая ложка йогурта (по необходимости можно добавить больше)

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску круговыми движениями на чистое лицо и шею на 20 минут и смыть тёплой водой, а затем холодной. Йогурт способен улучшить цвет лица, куркума помогает в борьбе с прыщами и угревой сыпью. Маска эффективно удаляет омертвевшие клетки кожного покрова.

Маска из куркумы и сандалового дерева

Для приготовления маски потребуется:
½ чайной ложки порошка куркумы
2 чайные ложки порошка сандалового дерева
3 капли лимонного сока
2 столовые ложки молока

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску круговыми движениями на чистое лицо и шею на 20 минут и смыть тёплой водой, а затем холодной. Маска эффективна в борьбе с жирностью кожи, она отлично регулирует выработку кожного жира.

Маска из куркумы и апельсинового сока

Для приготовления маски потребуется:
½ чайной ложки порошка куркумы
½ столовой ложки сандалового порошка
2 — 3 столовые ложки апельсинового сока

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску на чистое лицо и шею на 15 минут и смыть тёплой водой, а затем холодной. Порошок сандалового дерева является натуральным вяжущим средством. Апельсиновый сок отличный источник витамина С, который избавляет от пятен на коже. Маска хорошо борется с прыщами и угревой сыпью.

Маска из куркумы и мёда

Для приготовления маски потребуется:
1 чайная ложка порошка куркумы
1 чайная ложка натурального мёда

Поместить все ингредиенты в блендер и тщательно размельчить до образования кашицы. Затем нанести маску на чистое лицо и шею на 15 минут и смыть тёплой водой, а затем холодной.

Маска из куркумы и мелии

Для приготовления маски потребуется:
1 чайная ложка порошка куркумы
25 — 30 свежих листьев мелии
5 капель масла нима

Поместить все ингредиенты в блендер и тщательно размельчить до образования кашицы. Затем нанести маску на чистое лицо и шею на 15 минут и смыть тёплой водой, а затем холодной. Маска эффективно лечит прыщи, угри и шрамы, благодаря своим антибактериальным и антигрибковым свойствам.

Маска из куркумы и овсяных хлопьев

Для приготовления маски потребуется:
1 столовая ложка порошка куркумы
2 столовые ложки овсяных хлопьев (измельчённых)
2 столовые ложки тёплой воды

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску круговыми движениями на чистое лицо и шею на 15 минут и смыть тёплой водой, а затем холодной. Проводить такую процедуру следует ежедневно перед принятием ванны или душа. Маска хорошо отшелушивает мёртвые клетки кожи и делает кожу свежей, светящейся и безупречной. Помимо удаления мертвых клеток кожи и примесей, маска из куркумы поддерживает естественный рН-баланс кожи и придает здоровый блеск.

Маски из куркумы для чувствительной кожи

Куркуму также с успехом используют для чувствительной кожи, она оказывает положительное действие на кожу. Куркума способна успокоить чувствительную кожу, питает, устраняет зуд, красноту и воспаление. Итак, рассмотрим несколько эффективных рецептов для чувствительной кожи.

Маска из куркумы и мяты

Для приготовления маски потребуется:
½ чайной ложки порошка куркумы
1 чайная ложка мяты (измельчённой)
2 чайные ложки молока
1 чайная ложка натурального мёда

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску на чистое лицо и шею на 15 — 20 минут и смыть тёплой водой. Такая маска эффективно успокаивает чувствительную кожу. Маску можно использовать каждый день, до положительных результатов.

Маска из куркумы и масла жожоба

Для приготовления маски потребуется:
1 чайная ложка порошка куркумы
1 чайная ложка масла жожоба

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску на чистое лицо и шею на 15 минут и смыть тёплой водой, а затем холодной. Такая маска хорошо питает кожу.

Маски из куркумы для других проблем

Куркума отлично борется с основными проблемами кожного покрова, такими как морщины на лице, пигментация кожи, растяжки на теле, нежелательные волоски в области рта, огрубевшая кожа стоп и локтей, а также нежелательные следы загара на лице. Куркума хорошо защищает кожу от ультрафиолетовых лучей, убирает первые признаки старения кожного покрова (морщины и возрастные пятна), лечит растяжки, рубцы и шрамы. Рассмотрим несколько эффективных рецептов для различных кожных проблем.

Маска из куркумы и творога

Для приготовления маски потребуется:
1 чайная ложка порошка куркумы
4 чайные ложки мягкого творога

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску на чистое лицо и шею на 20 минут и смыть тёплой водой, а затем холодной. Маска предназначена для тусклой кожи, она придаёт коже сияние и свежий вид.

Маска из куркумы и томатного сока

Для приготовления маски потребуется:
1 чайная ложка порошка куркумы
1 чайная ложка порошка риса
1 чайная ложка натурального молока
1 чайная ложка томатного сока (свежего)

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску на чистое лицо и шею на 30 минут и смыть тёплой водой. Маска позволяет сократить морщины на лице, а также осветляет кожу.

Маска из куркумы и кефира

Для приготовления маски потребуется:
1 чайная ложка порошка куркумы
2 чайные ложки кефира

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску на чистое лицо и шею на 30 минут и смыть тёплой водой, а затем холодной. Маска отлично подходит для устранения мелких морщинок, даже если вы не имеете их, то регулярное применение этой маски будет работать как профилактическое средство.

Куркума и касторовое масло от растяжек

Ингредиенты:
1 чайная ложка порошка куркумы
1 чайная ложка касторового масла (можно заменить на оливковое или масло какао)

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести массу на поражённый участок кожи и помассировать в течение 1 минуты, затем оставить на 20 — 30 минут и смыть тёплой водой. Применять такой состав следует перед принятием ванны или душа. Процедура для лечения растяжек должна проводится ежедневно до исчезновения растяжек. Чем раньше вы начнете лечение растяжек, тем легче их будет устранить.

Куркума и йогурт от растяжек

Ингредиенты:
1 чайная ложка порошка куркумы
1 чайная ложка натурального йогурта (можно заменить на мягкий творог)

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести массу на поражённый участок кожи и помассировать в течение 1 минуты, затем оставить на 20 — 30 минут и смыть тёплой водой. Проводить такую процедуру следует ежедневно перед принятием ванны или душа до исчезновения растяжек.

Куркума и кокосовое масло от растяжек

Ингредиенты:
1 чайная ложка порошка куркумы
1 чайная ложка пахты
1 чайная ложка кокосового масла

Для начала необходимо растопить на водяной бане кокосовое масло (если вы используете твёрдое органическое масло), затем дать остыть и добавить пахту, порошок куркумы и тщательно всё перемешать. Теперь можно нанести массу на поражённый участок кожи и помассировать в течение 1 минуты, затем оставить на 20 — 30 минут и смыть тёплой водой. Проводить такую процедуру следует ежедневно перед принятием ванны или душа до исчезновения растяжек.

Маска из куркумы и огуречного сока

Для приготовления маски потребуется:
1 чайная ложка порошка куркумы
1 чайная ложка свежего огуречного сока (можно заменить на сок лимона)

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести маску на чистое лицо и шею на 30 минут и смыть тёплой водой, а затем холодной. При регулярном применении такая маска хорошо лечит пигментацию кожного покрова.

Маска из куркумы и нутовой муки от волос на лице

Для приготовления маски потребуется:
¼ стакана муки нута (Бесан)
2 чайные ложки порошка куркумы

Поместить все ингредиенты в контейнер для хранения и хорошо перемешать. Перед приготовлением маски, необходимо взять две чайные ложки смеси и положить в миску. Затем добавить необходимое количество натурального молока и хорошо перемешать до образования пасты. Нанести маску густым ровным слоем на чистое лицо, а затем в противоположном направлении вашего роста волос, начинаем мягко и нежно втирать, сильно не давить на кожу, так как может появиться покраснение. После процедуры, смыть массу тёплой водой, а затем холодной и нанести увлажняющий крем. Такая маска хорошо удаляет нежелательные волоски на лице. Проводить процедуру следует два или три раза в неделю.

Куркума для лечения трещин на ногах

Ингредиенты:
3 столовые ложки порошка куркумы
2 столовые ложки чистого кокосового масла (расплавленного)

Поместить все ингредиенты в миску и хорошо смешать, затем нанести массу на чистые ступни ног, затем по желанию обернуть ноги бинтом или салфеткой и оставить на 30 минут, а затем смыть тёплой водой с мягким мылом. Маска имеет отличные антибактериальные и противовоспалительные свойства. Такой состав очень эффективен для лечения трещин на пятках. В состав куркумы входят куркуминоиды, которые очень эффективно лечат инфекции, а также микоз. Проводить процедуру следует ежедневно до исчезновения трещин на ногах.

Ночной крем из куркумы и порошка сандалового дерева

Ингредиенты:
1 столовая ложка порошка куркумы
½ стакана йогурта
1 чайная ложка порошка сандалового дерева
5 капель свежевыжатого лимонного сока
4 нити шафрана (измельчённого)
¼ стакана миндаля

Для начала нужно на ночь замочить миндаль в холодной воде, затем на утро очистить и измельчить в блендере до образования кашицы. Теперь можно добавить йогурт, порошок сандалового дерева, лимонный сок, шафран, порошок куркумы и тщательно перемешать. После приготовления крема, его нужно поместить в стеклянную банку с герметичной крышкой и хранить его в холодильнике. Наносить крем необходимо каждый вечер на чистое лицо перед сном. Такой крем применяют для лечения воспалительных процессов кожи и удаления загара. Он придаёт коже яркий, сияющий и светлый цвет, а также делает кожу лица гладкой.

Итак, мы рассмотрели основные преимущества порошка куркумы для ухода за кожей, при регулярном применении куркумы как косметического средства, вы заметите положительные результаты уже через несколько месяцев.

Советы:

Куркума оставляет жёлтые пятна на коже, поэтому рекомендуется добавлять немного куркумы для своего ухода за кожей.
Перед нанесением маски, необходимо одевать старую футболку или халат (что не жалко), потому что куркума оставляет пятна на ткани.
Маску на основе куркумы рекомендуется делать вечером перед сном или можно днём, но с условием что вы ни куда не пойдёте, т.к. куркума придаёт коже желтоватый оттенок. Жёлтый оттенок сойдёт через некоторое время, поэтому не переживайте.

Предосторожность:

Перед применением куркумы обязательно проведите тест на переносимость этого компонента, т.к. она может вызвать аллергическую реакцию.

Куркума: полезные свойства и применение

Как и многие другие специи, куркума, полезные свойства которой рассмотрены в статье, имеет долгую историю применения в народной медицине. Эту золотую специю часто называют индийским шафраном за ее уникальные свойства. Чем же полезна добавка и как правильно ее использовать?

Фото: Неумывакин И.П. Золотая куркума — королева специй. Рецепты здоровья, бодрости и долголетия. — М.: Диля, 2019. — 96 с.

Куркума: лечебные свойства

Что такое куркума? Это многолетняя трава из семейства имбирных. Ароматную специю получают из корней цветущего растения и применяют в качестве красителя, а также для изготовления карри. Основным активным компонентом является куркумин, обладающий мощными антиоксидантными свойствами.

Целебные свойства куркумы удивительны, ведь всего одна столовая ложка порошка дает организму:

Эти данные описаны моей коллегой и диетологом Меган Уэйр в статье MedicalNewsToday. Куркума активно используется не только в нашей, но и в аюрведической и китайской медицине. Вот какие полезные свойства куркумы известны:

Читайте также

Стоит ли использовать масло черного тмина: отзывы

Необычайные лечебные свойства куркумы позволяют использовать ее для оздоровления организма. Вот чем еще знаменита специя:

Куркума, свойства которой полезны для организма, может также нести риски для здоровья. Рекомендую задуматься, прежде чем включать специю в рацион или применять как лечебное средство. Некоторые компоненты специи раздражают кишечник, что приводит к расстройству желудка. Беременные женщины также должны с осторожностью использовать куркуму, поскольку она может стимулировать сокращения.

Вот такими свойствами обладает куркума. Применение в медицине специи сложно переоценить. Подробнее об этом написал мой коллега Атли Арнарсон для Healthline.

Читайте также: Физалис: фото, что это, как использовать

Куркума: как принимать?

Волшебная специя куркума, применение которой возможно не только в кулинарии, но и в лечении заболеваний, обязательно должна присутствовать в вашем рационе. Как принимать куркуму? Добавляйте ее в такие блюда:

Как правильно принимать куркуму в лечебных целях внутрь? Согласно данным медицинского журнала WebMD, в зависимости от причины можно использовать такое количество вещества:

Так может использоваться куркума. Рецепты не должны содержать более 8 г вещества в день.

Активно применяется куркума в народной медицине. Вот какие рецепты можно использовать:

Практический опыт моих пациентов доказывает, что куркума, польза которой неоспорима, хороша в косметологии. Для проблемной кожи идеальна маска из 1 ст. л. овсяной муки и ½ ч. л. специи. Разведите сухие ингредиенты небольшим количеством воды до состояния каши. Нанесите на лицо, смойте через 10 минут.

Часто используется куркума для похудения. Специальный настой может заменить один прием пищи. Возьмите 0,5 л кипятка, добавьте 3 ст. л. чая, 3 ломтика имбиря, 1 ст. л. куркумы, 1 ч. л. меда и щепотку корицы. После остывания смешайте с 0,5 л обезжиренного кефира.

Сомневаетесь, столь ли хороша куркума? Отзывы пользователей Сети говорят сами за себя:

Фото: irecommend.ru/Герма

Фото: irecommend.ru/Polexia

Некоторые методы и их эффективность действительно подтверждены научными исследованиями. Но все же, если вы хотите употреблять специю в лечебных целях, лучше обратитесь к врачу. Доподлинно неизвестно все о куркуме, поэтому также не помешает получить консультацию диетолога.

Теперь вы понимаете, что такое куркума. Польза и вред порошка доказаны людьми на личном опыте, а вот в борьбе с серьезными заболеваниями еще проводятся исследования. Будьте осторожны и не занимайтесь самолечением.

Читайте также: Аскорбиновая кислота: польза и вред, отзывы

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Atli Arnarson.Does Too Much Turmeric Have Side Effects? // Healthline. — 2017. — April 29. — Режим доступа: https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-side-effects
  2. Megan Ware. Everything you need to know about turmeric // MedicalNewsToday. — 2018. — May 24. — Режим доступа: https://www.medicalnewstoday.com/articles/306981
  3. Turmeric. Reviews //WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-662/turmeric

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Как приготовить «золотую пасту» из куркумы (и вообще, всё про куркуму)

Куркума — растение из семейства имбирных. Это не просто пряность или приправа, а одно из мощнейших натуральных лечебных средств. Многие добавляют её к рациону для укрепления иммунитета, но современные исследования доказали её эффективность в лечении многих заболеваний — от болезни Альцгеймера до злокачественных опухолей.

А теперь приготовьтесь к большому количеству терминов — без них материал о куркуме будет неполным.

В куркуме несколько действующих веществ — куркумин и куркуминоиды (группа сильных антиоксидантов). Эти вещества оказывают общий оздоровительный эффект, но именно куркумин приостанавливает рост злокачественных образований, препятствуя образованию новых. А ещё он придаёт приправе яркий оранжево-жёлтый цвет.

Теперь разберёмся, при каких заболеваниях может помочь куркума.

Воспалительные процессы, Helicobacter pylori, язвы, тихий рефлюкс, метеоризм и диарея.

В последних двух случаях достаточно растворить ложку куркумы в воде. Для лечения других заболеваний проконсультируйтесь с врачом или натуропатом.

Артроз, бурсит, остеопороз и практически любой вид артрита, в том числе ревматоидный, инфекционный, псориатический и ювенильный.

Куркума подавляет метаболическую активность хондроцитов (клеток кости) и препятствует разрушению хрящевой ткани, что позволяет уменьшить воспаление в суставах и облегчить состояние при вышеперечисленных заболеваниях.

Любые травмы и поверхностные раны, псориаз, фурункулёз и грибковые поражения.

При растяжениях и ушибах поможет компресс с куркумой и мёдом. При язвочках, гнойниках или нарывах — компресс с куркумой и топлёным маслом.

Гингивит, кровоточивость дёсен, периодонтит, красный плоский лишай слизистой оболочки полости рта.

Диабетическая нефропатия, хроническая почечная недостаточность, ишемия, реперфузия, нарушения функций почек, вызванные лекарственными препаратами, воспаление почек.

Фибромы матки, миомы матки (куркумин тормозит развитие этой болезни), синдром поликистозных яичников, бесплодие, вызванное курением, чрезмерным приёмом алкоголя или плохой экологией.

Биполярное расстройство, депрессивные состояния, болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона (куркумин сдерживает образование белка, из-за которого прогрессирует эта болезнь), мигрень и истощение.

Астма и любые заболевания дыхательных путей.

Куркума улучшает текучесть крови и предупреждает образование тромбоцитов. Также она защищает эритроциты от разрушения, поддерживает уровень гемоглобина и защищает от анемических состояний.

Мы специально не вдавались в подробности лечения каждого заболевания — если вы не здоровы, обязательно обратитесь к врачу и напомните ему про куркуму.

Но если вы здоровы, то ежедневный приём куркумы станет профилактикой от вышеперечисленных заболеваний, а также от некоторых видов рака — молочной железы, ободочной и прямой кишки, предстательной железы, кожи, головного мозга. Ещё куркума улучшает метаболизм, выравнивает уровень холестерина и способствует похудению — одни плюсы.

Рецепт «золотой пасты»

Лучше всего куркума работает в составе «золотой пасты». Для её приготовления необходимы четыре составляющих: порошок (или корни) куркумы, здоровые жиры, чёрный перец, тепло.

Куркумин — жирорастворимое вещество, поэтому он лучше усваивается со здоровыми жирами. Подойдут нерафинированные масла холодного отжима, например, оливковое, кокосовое или льняное.

Чёрный перец содержит фермент пиперин, который замедляет вывод куркумина из организма. Одно из исследований куркумы показало, что пиперин увеличивает усвоение куркумина на 2000%.

Принято считать, что пользы всегда больше в сыром продукте, но есть данные, что нагревание куркумина делает его доступнее в 12 раз. Кроме того, при нагревании куркумы в ней высвобождаются дополнительные антиоксиданты, которые организм не может распознать в сырой форме.

А теперь сам рецепт. Его автор — австралиец Дауг Инглиш, один из лучших экспертов, практикующих лечение куркумой.

Ингредиенты:
вода 250 мл (стакан)
нерафинированное масло 70 мл
порошок куркумы 60 г
чёрный перец 2–3 ч. л.
  • 1 Налейте воду в кастрюлю из нержавеющей стали и добавьте в неё куркуму.
  • 2 Постоянно перемешивая, варите массу на медленном огне 7–10 минут, пока не получите густую пасту.
  • Консистенция пасты зависит только от ваших предпочтений. Можно сделать её более жидкой, добавив немного воды.
  • 3 Дайте пасте немного остыть и добавьте в неё перец и масло. Всё тщательно перемешайте и дайте полностью остыть.
  • 4 Готовую пасту переложите в стеклянную, плотно закрывающуюся посуду.

Как принимать куркуму

Вы можете добавлять «золотую пасту» в чай, молоко или смузи, а также употреблять её в чистом виде.

Дневная терапевтическая доза — 8 грамм, которые лучше разделить на три приёма. Съедать 8 грамм за один приём нет смысла — организм не сможет их усвоить и выведет из организма.

Противопоказания

Куркума помогает при многих заболеваниях и расстройствах. Её можно даже детям от двух лет и людям в преклонном возрасте, но есть и противопоказания.

  • Прямые противопоказания

Острая желчнокаменная болезнь, панкреатит, гепатит, гастрит с повышенной кислотностью, камни в почках. Есть данные, что куркума повышает тонус матки, поэтому лучше не употреблять её во время беременности. И прекратите пить куркумин за две недели до любой операции.

Аллергия на куркуму — явление редкое. Но если у вас она всё же проявилась, ищите другие полезные добавки.

  • Совместимость с другими препаратами

При приёме препаратов, разжижающих кровь (аспирин, клопидогрел, варфарин и других) куркуму можно вводить в рацион, но добавки чистого куркумина запрещены, так как они повышают риск кровотечения.

Только не забывайте, что куркума — это добавка к рациону, она не освобождает вас от соблюдения основных правил здорового питания.

Нетрадиционные способы использования куркумы

Куркума — это специя, которая имеет множество вариантов применения. В аюрведической медицине этот продукт используется на протяжении двух с половиной тысяч лет. Индийские целители давно нашли применение этой специи, ведь в ее составе имеется невероятное количество антиоксидантов, обладающих противовоспалительными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Некоторые люди утверждают, что куркума справляется с заболеваниями лучше, чем таблетки, отпускающиеся по рецепту. К тому же у продукта практически нет побочных эффектов и противопоказаний (за исключением индивидуальной непереносимости). Сегодня мы поговорим о неожиданных способах применения этой удивительной пряности.

"Золотое" молоко

Хотите позабыть о болячках и иметь цветущий внешний вид? Приготовьте напиток под названием "золотое" молоко. Для этого смешайте кокосовое и миндальное молоко, немного подогрейте. Перед употреблением отправьте в чашку мед и куркуму. Научные исследования выявили, что этот целебный напиток помогает бороться с воспалением в организме. А еще "золотое" молоко поможет вам лучше спать.

Маска для лица

Существует невероятное множество косметических масок, в состав которых входит куркума. Но идеальными рецептами для сохранения красоты являются составы с минимальным количеством ингредиентов. Смешайте куркуму с медом или куркуму с йогуртом. Затем нанесите полученную пасту на лицо, подержите 15—20 минут, после чего смойте. Куркума обладает целебными свойствами, этот продукт помогает уменьшить покраснения и воспаления на коже. Обе эти маски прекрасно разглаживают морщины. Не оставляйте смесь на лице больше положенного времени, в противном случае кожа приобретет характерный оранжевый оттенок.

Для исцеления ожогов

Вашу любимую специю можно использовать для лечения ожогов. Ученые обнаружили, что куркумин — вещество, которое содержится в кореньях, обладает регенерирующими свойствами. Еще лучше, если для заживления раны вы приготовите смесь из порошка куркумы и бесспиртового геля алоэ вера. Нанесите полученный состав на ожог, подержите, а затем смойте. По мере необходимости нанесение можно повторить.

Средство от перхоти

Вы уже знаете, что куркума обладает противовоспалительными свойствами, поэтому нет ничего удивительного в том, что оранжевый порошок используют для лечения кожи головы. Смесь куркумы и кокосового масла поможет успокоить кожу и справиться с перхотью. Для процедуры выберите свободный вечер, так как маску необходимо выдержать в течение 1—3 часов. После нанесения накройте голову шапочкой для душа, а затем смойте теплой водой. Результаты будут заметны после первого же применения.

Эпиляция

Многие женщины (особенно это касается брюнеток) страдают от такой неприятности, как пушок на лице. Вы никогда бы не стали уподобляться мужчинам и брить нежелательные волоски бритвой. Возьмите на вооружение опыт индийских женщин, которые наносят на кожу пасту из куркумы, нутовой муки и воды. При умывании лица совершайте круговые движения пальцами.

Точечное лечение акне

Относительно лечения акне куркумой существует множество противоречивых сведений. Вы никогда не узнаете, будет ли этот продукт работать именно для вас, если не попробуете. Для этого перед сном смешайте щепотку порошка куркумы с водой и нанесите непосредственно на прыщик. Оставьте средство на ночь, а утром смойте во время гигиенических процедур. Надеемся, вы принадлежите к тому числу людей, которым этот способ помогает с первого раза.

Средство от похмелья

Куркума может стать отличным средством от похмелья, если на вашей кухне наутро после бурной вечеринки найдется имбирь, лимон и кайенский перец. Сделайте коктейль на основе теплой воды и лимонного сока с добавлением специй. Этот способ быстро приведет вас в норму и поможет справиться с тошнотой.

Облегчение боли от артрита

Целебные свойства вашей любимой специи могут быть полезны не только коже и голове. Этому мощному суперпродукту по силам облегчить симптомы хронических заболеваний. За ярко оранжевый цвет куркумы отвечает вещество куркумин, которое составляет только пять процентов от всего химического состава кореньев. Научные исследования выявили, что пигмент обладает мощными противовоспалительными свойствами, поэтому ему по силам облегчить симптомы артрита. Это хроническое заболевание возникает из-за воспалительных процессов, которые происходят внутри суставов. Если вы страдаете от прогрессирующих симптомов, проконсультируйтесь с врачом относительно введения в ваш рацион куркумина.

Улучшение памяти

Помните этот момент, когда вы заходите в супермаркет, смотрите на стройные ряды товаров и забываете, зачем вы пришли сюда? Забывчивость в наши дни не является синонимом старости. Люди не могут долго удерживать в памяти слишком много информации. Вот почему мы предпочитаем составлять списки важных дел или списки покупок. Но если вы обратите свой взор на куркуму, вероятно, вам не придется ходить по магазину, сверяясь с листом бумаги. Недавние научные исследования обнаружили, что добавление пряности в пищу на регулярной основе способствует улучшению функций памяти. В научном мире существует еще более многообещающее открытие. Оказывается, куркума способна предотвращать возникновение болезни Альцгеймера. Кроме того, антиоксиданты, содержащиеся в составе кореньев, могут препятствовать образованию клеточных мутаций. Так почему бы сегодня не приготовить карри?

Для борьбы с рецидивами язвенного колита

Язвенный колит — это серьезное неизлечимое заболевание, которое имеет обострения. Оно приводит к воспалению толстой кишки и к целому ряду других недугов. К счастью, противовоспалительные свойства куркумы вновь готовы прийти на помощь пациентам. Клинические испытания показали, что больные язвенным колитом, принимавшие куркуму с пищей на ежедневной основе, были в значительно меньшей степени склонны к рецидивам. Если учесть, что другие средства лечения включают в себя хирургические вмешательства и мощные активные препараты, куркума видится более щадящим методом.

Повышение функций иммунитета

Когда в холодное время года все ваши коллеги начинают чихать и кашлять, не волнуйтесь за свое здоровье. Куркумин стимулирует иммунные клетки на борьбу с вирусами. Просто добавьте в свой утренний кофе с молоком щепотку специи, и смело отправляйтесь на работу.

Для здоровья глаз

Воспаление сосудистой оболочки глаза (увеит) также можно вылечить с помощью оранжевого порошка. Куркумин назначают перорально в дозе 375 мг три раза в день. Курс лечения для хронических больных составляет 12 недель.

Против изжоги

Если вы никак не можете отказать себе в кофе, жареной, копченой и соленой пище, вы знакомы с симптомами изжоги. Сильнодействующее вещество в куркуме уменьшает выброс кислоты, производство желчи и способствует жизнедеятельности полезных микроорганизмов. Это также улучшит способность пищеварительной системы поглощать питательные вещества.

Для здоровья сердца

Похоже, куркуме по силам все, что угодно, даже противостояние сердечному приступу. В одном из клинических испытаний пациенты с заболеваниями сердца были разделены на две группы, одна из которых получала куркумин, а вторая — плацебо. В итоге за отчетный период во второй группе было зарегистрировано 30 процентов сердечных приступов, а в первой — на 17 процентов меньше.

Снижения риска возникновения диабета

Еще одно недавнее научное исследование показало, что пациенты с преддиабетом снижают риск развития заболевания, если они сделают незначительную поправку в своем рационе. Но перед тем, как начать употреблять экстракт куркумина на регулярной основе, проконсультируйтесь с врачом-терапевтом.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

защита от болезней. 10 полезных рецептов с куркумой

Куркума защищает от болезней

Здравствуйте, друзья!

Сегодня мы продолжим изучать куркуму и наша тема: Куркума -защита от болезней. 10 полезных рецептов с куркумой.

В предыдущей статье мы обратили внимание на защиту куркумой от тяжелой и трудно излечимой  болезни рак. Продолжим узнавать о пользе куркумы в защите от других  болезней.

Куркума — защита от болезней. 10 полезных рецептов с куркумой.

Защита  от рака, и от многих других болезней, например:

  1. Распространённого в наше время старческого слабоумия — болезни Альцгеймера. Лечебное действие куркумы на мозг основано на её свойстве удалять амилоидные бляшки в коре мозга и регулировать гормон роста.
  1.  Для лечения рассеянного склероза, болезни Паркинсона, фиброзов.
  1. Полезна для печени, благодаря свойству удалять токсины и восстанавливать клетки печени.
  1. Помогает при простуде: удаляет воспаления слизистых горла и носа быстро,  благодаря противовоспалительному свойству куркумина.
  1. Можно лечить порезы, ожоги, прыщи, псориаз.
  1. Улучшает  обмен веществ,  препятствует ожирению и диабету.
  1. Избавляет от депрессии.
  1. Помогает лечить артриты и боли в суставах.
  1. Чистит организм от паразитов самого разного калибра за счет лёгкого ощелачивания организма. Известно, что паразиты могут жить только в окисленном организме.
  1. Улучшает переваривание трудной пищи.

10 полезных рецептов с куркумой.

  1. При ушибах, геморрое, прыщах, ранах, язвах
    Куркума помогает при ушибах
    смешайте с мёдом чайную ложку куркумы  и смажьте  проблемное место, оставьте смесь на всю ночь.
  1. Простатит. Куркуму добавьте в салат из цветной капусты. Она даёт приятный аромат и улучшает лечебные свойства при простатите. Кладите куркуму в плов, во все мясные и овощные блюда из расчета одну треть или  пол чайной ложки на одного человека. И при такой умной привычке простатит  не возникнет.
  1. От грибка ногтей (микозах) чайную ложку порошка куркумы смешайте с двумя чайными ложками воды, до густой кашицы. Настаивайте около трёх часов, и смажьте поражённые ногти и стопы на ночь. Наденьте носки на ночь.
  1.  Для восстановления капилляров,очищения кровеносных сосудов, для облегчении при артрите, для улучшения цвета и молодости кожи лица.
    Куркума помогает при артрите
    Проведите 40-дневный курс «Золотого молока».
Изготовление золотого молока.
1-й способ:

Сначала приготовим пасту так: три столовые ложки порошка куркумы насыпаем в  пол стакана воды. Ставим смесь в кипящую водяную баню, достаточно 7 минут, и постоянно помешиваем. В результате ярко оранжевая смесь темнеет до терракотового цвета. Закладываем её в стеклянную баночку с крышкой и храним в холоде.

Золотое молоко с куркумой

Каждый вечер  разогреваем чашку молока  и кладём чайную ложку пасты, размешивая.

2-й способ.

Чайную ложку куркумы завариваем в половине стакана кипятка, тщательно размешиваем и доливаем горячим, но не кипевшим молоком. Чтобы улучшить усвоение куркумы (биодоступность), добавим на кончике чайной ложки черного свежего молотого перца.

Пьём горячее золотое молоко вприкуску с мёдом.  Полезно положить в рот ложечку масла. Масло берём любое – рыжиковое, льняное, миндальное, абрикосовое, топлёное ГХИ, сливочное,  лишь бы  не рафинированное, первого холодного отжима.

Молоко можно заменить настоем овсяных хлопьев. Золотое молоко лечит от бессонницы.

  1. При простуде. В стакан горячего молока добавляем чайную ложку порошка куркумы,  размешиваем и пьём, положив в рот чайную ложку мёда. Восстанавливает жизненные силы. Помогает при кашле, фарингите.
  1. Маска для омоложения кожи. Берём по чайной ложке порошка куркумы, мёда и не рафинированного рыжикового масла. Можно чередовать состав маски. Например, вместо мёда добавлять молоко. Смазываем этой пастой лицо на 30 минут, затем удаляем ватным диском, смоченным в косметическом молочке. Уже через три процедуры кожа лица заметно помолодеет.
  1. Рецепт от прыщей. Чайную ложку специи куркумы смешаем с двумя чайными
    Куркума помогает при прыщах
    ложками воды, дадим немного настояться и перед сном смажем прыщи. Не удаляем до утра. Применяем до победы, пока полностью лицо очистится от прыщей.
  1. Для увеличения груди. Чайную ложку без верха порошка куркумы заливаем стаканом теплого, но не кипяченого молока. Выпиваем 3 раза за полчаса до еды   в течение месяца. Одновременно с увеличением груди хорошо укрепится иммунитет,  Куркума с молоком – самое надёжное снадобье для увеличения груди и приносит к тому же ощутимую пользу для укрепления здоровья.
  1. При диабете и для профилактики диабета приправляем куркумой овощи и первые блюда. Куркума снижает сахар в крови, борется с ожирением, уменьшает тягу к сладкому и жирному.
  1. В аптеках продаётся экстракт корня куркумы. Он помогает профилактике от рака, улучшает работу печени, желчного пузыря, предотвращает камни в желчном пузыре,  убирает боли в суставах,  улучшает состояния сердца.

Внимание! Дополнение статьи:

Как улучшить биодоступность куркумы на 2000%

Куркума сама по себе плохо всасывается и усваивается. Это означает что биодоступность её мала. Что такое биодоступность? Биодоступность показывает, какая часть употребляемого вещества усваивается организмом.

Многие клинические исследования показали, что концентрация куркумина в крови, в моче и тканях очень мала, независимо от дозировки принятого порошка куркумы.

Вот что необходимо предпринять, чтобы увеличить биодоступность куркумы на 2000% и получить из неё действительно мощный целебный эффект.

Ключевые моменты – способ употребления и способ приготовления. Нам нужно научиться раскрыть мощный потенциал куркумина и куркуминоидов в куркуме.

3 Шага, чтобы увеличить целебность куркумы.

1-й шаг:

Добавьте в напиток с куркумой немного свежесмолотого черного перца.
Сколько? Достаточно 1/20 чайной ложки на 1 чайную ложку куркумы.
Было научно доказано, что черный перец работает в паре с куркумой, как мощный адъютант.

Перечислим 5 главных свойств черного перца:

• Лечит головокружение.
• Улучшает память и борется с когнитивными расстройствами.
• Предохраняет от рака, защищает печень и сердечно-сосудистую систему. Куркума борется с афлатоксинами.
• Убирает астму, синусит, заложенность носа.
• Борется со слабоумием и болезнью Альцгеймера.

Каким образом черный перец улучшает биодоступность куркумы? Видный врач и профессиональный докладчик по вопросам здравоохранения Майкл Грегер утверждает, что печень человека блокирует усвоение посторонних веществ, в частности, лекарств, в том числе и куркуму,  делая их водорастворимыми и легко выводящимися из организма.

Майкл Грегер

Исследователи установили, что черный перец помогает  усвоению куркумы, предотвращает её отторжение печенью.
Недаром, в порошке карри вместе с куркумой присутствует черный перец.

2-й шаг:

Куркуму надо употреблять с качественным жиром потому что
куркумин растворим в жире, поэтому легче усваивается вместе с жиром.

Д-р Джозеф Меркола утверждает:

Джозеф Меркола

«Когда куркумин не растворяется в жире, он с трудом проникает в кишечник.
В кишечнике находится 80% иммунной системы. Поэтому надо сделать кишечник здоровым, если вы хотите поддерживать оптимальное здоровье».

Чайная ложка топлёного масла,  сливочного масла высокого качества, или растительного нерафинированного масла на 1 чайную ложку куркумы в стакане горячего молока подойдут для этой цели.

3-й шаг

 Нагревание. Золотое Молоко надо выпивать тепло – горячим.
Итак, серьёзные и многочисленные исследования подтверждают, что куркума целебна!
Как только вы на своём опыте убедитесь в её целебности, то вы сразу начнёте пить Золотое молоко ежедневно!

Итоги.

В этой публикации :

  • Перечислены 10 болезней , от которых защищает куркума.
  • Даны 10 полезных рецептов с куркумой для защиты от болезней.
  • Мы узнали про 3 важных шага, чтобы повысить биодоступность куркумы.
  • Необходимо обратить внимание, что все болезни ускоряют старение, следовательно, ежедневное применение куркумы по приведённым рецептам не даёт развиваться  болезням и омолаживает организм.

 Куркума помогает омоложению и активному долголетию.

Будьте здоровы!

Посмотрите статьи, близкие  по теме:

Куркума – что это.  Куркума — полезные свойства. Куркума — защита от рака

Рак — это болезнь отсутствия смирения

Что способствует раку — 10 продуктов, провоцирующих рак

Как защититься от рака продуктами

Дорогие друзья! Приглашаю вас на страницу ПЕСНИ. Послушайте одну из лучших песен Владимира Высоцкого ГОРНАЯ ЛИРИЧЕСКАЯ (Ну вот исчезла дрожь в руках)

В.Высоцкий

С уважением и любовью, Автор: Алина Таранец

Золотая паста из куркумы, рецепт, дозировка и способы применения

Загрузка...

Куркума одна из самых используемых специй в Индии и других частях Азии. На протяжении многих веков она является неотъемлемой частью традиции народной медицины как в Индии, так и в Китае. Несмотря на длинный список преимуществ этой специи она имеет очень низкую биодоступность (поглощение тканями организма), что при применении ее без учета ниже изложенных фактов не даст желаемого эффекта. Золотая паста (рецепт которой мы привели в этой статье) сочетает куркуму с водой, небольшим количеством черного перца и жиров, и является лучшим способом воспользоваться многими преимуществами этого замечательного лекарственного растения.

Кстати, если вы до сих пор не знаете, всех преимущества той целебной специи, вот список полезных свойств и областей применения куркумы.

Почему золотая паста является лучшим способом принимать куркуму в лечебных целях

Для того, чтобы добавить куркуму в свой ежедневный рацион и в полной мере получить все ее преимущества для вашего организма  нужны четыре составляющих:

  1. порошок (или корни) куркумы;
  2. здоровые жиры;
  3. черный перец;
  4. тепло.

И именно золотая паста, сочетая все эти компоненты позволяя достичь максимального эффекта от употребления специи. Но давайте по порядку.

Куркума

Куркума (Curcuma longa) травянистое растение семейства Имбирные. В кулинарии и лечебных целях используют корни растения или полученный из них порошок. Куркума содержит много полезных веществ, витаминов и микроэлементов (читайте «Химический состав, пищевая ценность и калорийность куркумы»). Но главным содержащимся в куркуме активным веществом является – куркумин — желтый пигмент, который определяет большинство ее лечебных свойств.

В зависимости от условий выращивания куркума содержит от 2 до 5% куркумина. Только качественный порошок специи может дать положительные результаты при лечении.

 

Одной из главных проблем при приеме куркумы есть то, что куркумин плохо усваивается (имеет низкую биодоступность). Это связано с тем что он не растворяется в воде и быстро выводиться из организма. Потому главной нашей задачей при приеме специи является повышение биодоступности куркумина, чтобы дать ему возможность взаимодействовать с тканями организма.

Масло

Куркумин — жирорастворимое вещество, поэтому для его лучшего поглощения в организме куркуму нужно употреблять со здоровыми жирами. Для этого можно использовать нерафинированные масла холодного отжима, например, оливковое масло, кокосовое или льняное масла. Можно использовать и другие жиры, но масла холодного отжима сами по себе имеют ряд преимуществ для здоровья в отличии от рафинированных масел и масел горячего отжима.

Куркума также растворяться в спирту, так что, если нет масла (или жирной еды), чтобы увеличить эффекты Вы можете принять специю с глотком алкогольного напитка.

Черный перец

Черный перец содержит фермент, называемый пиперин, который замедляет метаболизм (вывод из организма) куркумина через печень, что дает организму больше времени, чтобы использовать преимущества куркумы. Как показали исследования, при использовании пиперина увеличение биодоступности куркумина составило 2000%. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120)

Советы:

  • Лучше всего использовать свежемолотый перец так как после того как перец размолоть он начинает интенсивно терять свои свойства, потому не советуем использовать фабричный перец ни для приготовления золотой пасты ни вообще в кулинарии.
  • Не используйте мелко молотый черный перец.
  • Можно использовать не только черный, но белый перец, зеленый перец, перец кубеба, но черный перец более доступен.
  • Кайенский, душистый и бурбонский перец, как и перец монахов, розовый перец, перец райские ягоды не относятся к семейству перечных (Piperaceae) и не содержат пиперин.

Обратите внимание: пиперин также замедляет метаболизм и других веществ, и при употреблении перца с другими лекарствами он позволяет вашему организму больше поглощать активные вещества принимаемых лекарственных средств, так что, если вы постоянно принимаете какие-то лекарственные препараты не забудьте проконсультироваться с вашим врачом.

Тепло

Некоторые считают, что для того чтобы сберечь все полезные вещества куркуму лучше есть в сыром виде, но это не так.
Исследования показали, что нагревание куркумина увеличивает его растворимость в 12 раз (растворимость, а не поглощение).
Кроме того, как показали исследования, опубликованные в журналах «Food & Function» и «Food Chemistry», при нагревании куркумы, высвобождаются некоторые соединения (антиоксиданты: ванилин, феруловая кислота, 4-винилгуакол и еще одно противораковое соединение, называемое «дикетен куркумин»), которые становятся легко доступны в ее новой форме. Поэтому процесс приготовления не только не уменьшает свойства куркумы, но и наоборот, приводит к высвобождению мощных антиоксидантов, что дает еще больше преимуществ для здоровья.

 


На Западе куркума уже давно получила большую популярность и признание. Мы же только начинаем познавать силу этой специи, что приводит к появлению различных статей о том, как правильно ее принимать. Но зачастую авторы таких статей предлагая свои рецепты не учитывают выше изложенных фактов и предлагают рецепты которые не позволяют в полной мере воспользоваться целебными преимуществами специи.

Рецепт пасты из порошка куркумы (золотой пасты)

Паста из куркумы, также широко известная как “золотая паста», является лучшим способом для приема этого целебного растения. Она объединяет в себе куркуму, черный перец и жир, а процесс ее приготовления включает в себя необходимое нагревание. Паста может оказаться очень полезной как для людей, так и для домашних животных.

Существуют разные вариации приготовления пасты из куркумы, и мы подобрали оптимальный из них. Это рецепт от австралийца Doug English который признан одним из лучших экспертов, практикующих лечение куркумой как людей, так и животных. Предложенный ним рецепт успешно используют сотни тысяч его последователей по всему миру. Отзывы, обсуждения и ответы на вопросы как лучше принимать куркуму от членов команды Doug English вы можете найти в его группе на Фейсбук https://www.facebook.com/groups/415313751866609/ или на его блоге http://turmericlife.com.au

Для приготовления пасты вам понадобиться:

Ингредиенты

• 1/2 чашки (125 мл / 60 г) порошка куркумы
• 1 стакан воды (250 мл) плюс 1 стакан воды в резерве, если необходимо
• 1/3 стакана (70 мл) натурального растительного масла масло можно использовать масло кокосового ореха, льняное масло или оливковое масло.
• 1 1/2 – 2 чайные ложки свежесмолотого черного перца (в последней редакции рецепта Doug English рекомендует увеличить количество черного перца до 2-3 чайных ложек)

Если вы терпеть не можете перец его можно не добавлять Поглощение куркумы по-прежнему будет улучшено путем приготовления и включения масла, но помните, что это будет менее эффективно без перца.

Способ приготовления

Налейте воду в кастрюлю из нержавеющей стали и добавьте в нее куркуму. Постоянно перемешивая варите на медленном огне 7-10 минут пока не получите густую пасту. Густоту пасты регулируйте, добавив немного воды, если паста будет очень густой или добавляя немного куркумы, если паста будет недостаточно густая. Точная степень густоты пасты не важна и не влияет на ее преимущества поэтому не волнуйтесь, если она выглядит немного иначе, вы можете определять ее густоту на ваше усмотрение.
Дайте пасте немного остыть и добавьте в нее перец и масло. Все тщательно перемешайте и дайте пасте полностью остыть. Готовую пасту переложите в стеклянную посуду с плотно прилегающей крышкой. В таком виде золотая паста может храниться в холодильнике в течении 2 недель. Это позволит вам приготовить пасту один раз и использовать в течение нескольких дней. Если вы думаете, что приготовленной пасты слишком много, чтобы использовать в течение двух недель вы можете часть пасты заморозить.

Способ применения и дозы

Вкус золотой пасты многим может не понравиться, но вам не придется употреблять ее в больших количествах к тому же есть множество способов как это сделать.

Золотую пасту можно употреблять с медом, молоком, добавлять при приготовлении различных блюд, или просто запивая водой ниже приведены несколько способов как можно включить ее в свой рацион.

Прием Золотой пасты лучше начинать с небольших доз. Начните с 1/4 ч.л. два раза в день и, если в течении 5-6 дней вы не заметите никаких побочных эффектов, продолжайте увеличивать дозу или частоту приема на ¼ чайной ложки каждую неделю. Нет конкретной максимальной дозы, но рекомендуется принимать не более 3 чайных ложек в день.

Обратите внимание: нет точной дозировки куркумы — она зависит от качества порошка специи, которую вы принимаете, особенностей организма и от цели, с которой вы ее употребляете. Идеальная доза различается у каждого человека. Некоторые прекрасно справляются с небольшой дозой, в то время как другим может потребоваться больше.

Если вы не заметили улучшений, вы можете сделать две вещи:
— Увеличить дозу
— Разделить дозу и потреблять с регулярными интервалами (1 / 2-1 ч. л. каждые 5 часов 4 раза в день
Увеличивать дозу можно только, если вам удобно ее принимать, не испытывая побочных эффектов для желудка

Куркума выводиться из организма через несколько часов (в зависимости от человека — примерно 6-8 часов), поэтому вам лучше принимать небольшие дозы в течении дня. Слишком большая доза куркумы не будет использоваться – и будет выведена из организма.

Лучше всего принимать «Золотую пасту» вовремя или после еды и избегать приема и близко к времени приема других лекарств.

Некоторые простые способы использования пасты из куркумы

Большинство из советов по использованию золотой пасты основаны на философии, что куркума должна быть частью вашей жизни, а не приниматься как лекарство.
Вот некоторые отличные способы как вы можете включить золотую пасту в свой рацион:

1. Принимать ее как есть

Если вам нравиться вкус куркумы вы можете употреблять саму пасту в небольших количествах 2-3 раза в день просто запивая водой

2. Добавить немного меда

Некоторым не нравиться вкус куркумы. В этом случае можно принимать золотую пасту смешав ее с медом, по вкусу. Мед сам по себе имеет ряд преимуществ для здоровья поэтому добавление качественного меда в пасту только улучшит ее целебные свойства. Рассасывание такой смеси особенно хорошо помогает при кашле и боле в горле.

3. Добавить в теплое молоко

Молоко с куркумой или как его называют — золотое молоко, является одним из самых популярных способов принимать куркуму. Золотое молоко чрезвычайно популярно в азиатских странах.

Вам просто нужно добавить пасту в теплое молоко и пить его. Вот и все! В молоко также можно добавлять мед, имбирь шафран, корицу. Чашка теплого золотого молока на ночь обеспечит вам крепкий и здоровый сон, поможет при простуде и многих других заболеваниях и расстройствах здоровья. При аллергии на молочные продукты можно использовать миндальное молоко или кокосовое молоко.
Преимущества золотого молока и рецепты его приготовления подробно описаны здесь.

 

4. Чай с куркумой

Еще один замечательный способ, как можно принимать золотую пасту. Вы можете просто добавить 1/4 чайной ложки пасты в чашку уже приготовленного чая или просто в стакан теплой воды. В напиток также можно добавить мед, и немного миндального молока, и ваш чай с куркумой готов.
Больше о чае с куркумой читайте здесь.

5. Напитки с куркумой

Можно добавлять пасту в различные напитки по вашему выбору, многие предпочитают добавлять золотую пасту в кофе, пить с томатным или апельсиновым соком (для улучшения вкуса апельсиновый сок рекомендуют подогреть), добавлять в ферментированные напитки такие как чайный гриб. Можно добавить ЗП в смузи, пить с кефиром или йогуртом, использовать при приготовлении коктейлей. Нет предела инновациям, вы можете экспериментировать с любыми другими напитками, которые придутся вам по вкусу.

6 Различные блюда с куркумой

— Салаты. Все мы любим салатики! Салаты полезны и богаты клетчаткой. Так почему бы не сделать их еще полезнее, добавив пасту из куркумы? Небольшое количество ЗП не изменит вкус салата, но при этом вы получите свою выгоду от ее приема.
— Рис. Золотая паста отлично подойдет для приготовления риса. Просто добавьте пасту в приготовленный рис пока он еще теплый, чтобы она распределилась по всей массе.
— Супы. Добавление небольшого количества куркумы в теплый суп может быть хорошей идеей. ЗП при этом не меняет вкус, и вы сможете получить все ее преимущества.
— Яйца. Популярными способами включения золотой пасты в свой рацион – добавление ее в яичницу, омлет или фаршированные яйца.
— Более необычные варианты. Некоторые предпочитают добавлять золотую пасту в каши (особенно в овсянку), употреблять ее с арахисовым маслом, намазывать на тосты или крекер, добавлять в картофельное пюре.
Способы использования золотой пасты буквально бесконечны и ограничены только вашей фантазией и вкусом просто нужно найти тот, который подходит именно вам…….
Еще раз акцентируем внимание что лучше принимать куркуму в небольших количествах 3-4 раза в день чем большую дозу один раз в день.

Противопоказания и побочные эффекты

Использование куркумы при приготовлении пищи абсолютно безопасно. При употреблении специи в терапевтических дозах в том числе в виде золотой пасты могут наблюдаться некоторые побочные эффекты в виде аллергической реакции или некоторых проблем с пищеварительной системой, хотя надо сказать, что случаются они крайне редко.

У некоторых людей, которые раньше не использовали куркуму в приготовлении пищи возможны сыпь, небольшая головная боль или нарушение стула. Обильное питье обычно быстро избавляет от проявлений аллергических реакций и, если принимать золотую пасту в начале как рекомендуется в небольших дозах (1/4 чайной ложки) такие реакции как правило уходят. Нарушение стула и расстройства пищеварительной системы также связаны как правило с приемами больших доз или приемом куркумы на голодный желудок. Во избежание проблем с желудочно-кишечным трактом рекомендуем принимать золотую пасту вместе с пищей или после еды.

Некоторые люди реагируют на используемое, при приготовлении ЗП, масло или черный перец. Если вы испытываете нежелательные побочные эффекты, попробуйте заменить масло. Если вы знаете, что у вас аллергия на черный перец, вы можете использовать пасту без перца. Это будет не так эффективно, так как перец очень помогает увеличить биодоступность куркумы. Но вы все равно получите некоторую выгоду. Некоторые люди обнаружили, что зеленый или белый перец в отличии от черного не вызывает у них аллергической реакции.

Кроме того, прием куркумы имеет ряд противопоказаний. Избегайте приема специи при обструкции желчных протоков и камней в желчном пузыре, сахарном диабете 1 типа, при подагре или если у вас высокий риск образования камней в почках, а также беременности и лактации. Куркума может взаимодействовать, с некоторыми лекарственными препаратами усиливая их действие. Избегайте приема куркумы с препаратами, разжижающими кровь и лекарствами, снижающими кислотность желудка. Если вы регулярно принимаете какие-либо лекарства перед введением в ЗП свой рацион настоятельно рекомендуем обратиться к своему лечащему врачу. Также рекомендуем выдерживать 3-4 часовой перерыв между употреблением куркумы и приемом лекарств.

Приправа Куркума - «Как различить поддельную куркуму от настоящей; чудесное средство для вечно болеющих и худеющих»

Раньше я не очень интересовалась пользой специй, использовала по чуть-чуть в супы, тушеные овощи и мясо. Но вот уже долгое время у меня живет эта чудесная специя на«все случаи жизни», которую я употребляю каждый день.

Для начала я расскажу вам как отличить настоящую кукурму от поддельной, т.к. в странах СНГ она в списке самых подделываемых. Многих это удивляет, т.к. это совсем недорогая специя, какой смысл делать фальшивым и так дешевый товар? Но, к сожалению, это так, куркуму очень сильно разбавляют чтобы продать побольше товара. Разбадяживают ее разными способами: совсем бессовестные просто окрашивают муку, но ее легко определить если покупать на развес, т.к. она, естественно, не имеет никакого запаха, поэтому чаще всего используют куркумаа+мука или куркума+крахмал. Естественно, продукта становится как минимум на 1/3 меньше, поэтому сейчас я покажу пример, как выглядит чистая специя.

Во-первых, куркума от природы насыщенно красно-оранжевого цвета. Продавцы часто любят говорить, мол, много сортов и цвет разный, но любой желтоватый или светлый рыжий оттенок говорит о том, что перед вами разбавленная специя.

Оригинал я обозначила бриллиантиком

Есть еще один способ проверить подлинность: нужно просто добавить порошка на кончике ложки в воду и хорошенько размешать. Если на поверхности всплывет осадок - перед вами 100% бадяжная куркума. Настоящая мягко растворяется, остаются лишь мелкие частички и совсем небольшой глиняный осадок.

Еще один показатель - запах. Настоящая куркума ярко пахнет на дистанции 10 см от носа, а при приближении резковато «дает в нос», у разбадяженной запах намного слабее.

 

А теперь немножко о том, как и для чего я ее принимаю.

Полезных свойств у кукурмы множество, как и всех других продуктах, но стоит отметить то, что она действительно ускоряет обмен ве-в, усмиряет аппетит, благоприятно влияет на микрофлору кишечника, а так же, является чем-то вроде природного антибиотика.

Но самое важное в ней совсем не витамины и минеральные ве-ва. Я очень часто вижу в статьях заявления, что определенный продукт содержит такие-то витамины, которые хорошо воздействуют на кожу, волосы и т. п. Но стоит помнить о том, что речь идет обычно о 100 граммах продукта, а максимальная дозировка куркумы в день - не больше 8 грамм. Какое количество витаминов вы можете получить от такого количества ве-ва? Мизерное. Польза куркумы состоит совсем в другом: а именно в куркумине. Вот это и есть по-настоящему полезное ве-во.

Во-первых, оно повышает концентрацию кателицидина, который, в свою очередь, помогает побороть различные вирусы. Именно поэтому куркума очень хорошо помогает при простудных заболеваниях.

Одно из самых заметных его воздействий - это внутреннее заживление ран: порезы, синяки и ушибы при постоянном припенении специи, заживают знааааааачительно быстрее, проверенно на себе.

По поводу пользы для кожи - куркумин активизирует синтез коллагена, поэтому спустя несколько недель употребления, кожа действительно становится лучше.

Но самое, пожалуй, лучшее свойство куркумина - это бороться с раковыми опухолями. И это не народные домыслы, ирландские ученые доказали, что куркумин уничтожает раковые клетки, а так же на 50% замедляет их рост. Сейчас ведутся исследования по поводу создания лекарства на основе куркумина.

А еще сво-во, из- за которых я и начинала принимать куркуму - это то, что куркумин способствует выработке глутатиона - самого мощного антиоксиданта, который овечает за ранее старение.

В целом, научно доказанных сво-в куркумина несколько: помогает от рака, помогает при борьбе с лишним весом, является мощным природным антибиотиком.

Как лучше всего усваивается:

Лучше всего кукурмин усваится вместе с пиперином - ве-вом, которое содержится в черном перце ( но помните, что черный пере, как и куркуму, подделывают очень часто, настоящий черный перец не самая дешевая специя, как это принято считать у нас, так что придется поискать чтобы приобрести настоящий, об этом я еще как-нибудь напишу) , поэтому лучший способ - это добавлять куркуму в блюда, в которые вы добавляете чкрный перец, т. к. он повышает усваиваемость больше чем на 1000%

Я не каждый день употребляю перец, поэтому я готовлю ежедневно такой простой напиток: теплое молоко + 1/4 ложка куркумы + ложка меда.

Получается вот так:

Спустя некоторое время употребления такого напитка, действительно замечаешь изменения: пищеварение улучшается, начинаешь ЗНАЧИТЕЛЬНО меньше болеть - это первое, что я заметила. До употребления куркумы, легкая простуда была стабильно раз в 2 месяца, уже давно не помню что это такое. Кожа и правда улучшается, но спустя время, не на 3 и 4 день, как многие пишут, это чушь. Результат в тугоре кожи я заметила через дней 25-35, обратила внимание, что кожа немного более упругая.

Для тех, кто не любит молоко, можно просто смешивать с медом и принимать как пасту.

Я знаю что многие используют куркуму для самодельных масок, но лично я никакого волшебного результата от приминения наружно, в отличие от внутреннего, не заметила. + потом еще нужно несколько раз умываться чтобы смыть желтизну.

Покупать же я советую в индийских магазинах, запакованную в упаковку и коробку, если приобретаете на развес, смотрите очень внимательно, т. к. за подделку просят больше, чем за настоящую специю. 100 гр настоящей обошлись мне в 2 доллара, 100 гр. подделки (это была первая куркума, котопую я приобрела) - в 10 долларов.

Я всем советую приобрести и попробовать эту чудесную специю, она действительно может улучшить ваше здоровье, всем хорошего дня !

польза и вред для здоровья после 50 лет, для похудения: как принимать

Что такое куркума и как она выглядит

Растение относится к семейству Имбирные, но куркума и имбирь — не одно и то же. Из них получают разные приправы, отличающиеся по вкусу, аромату, составу, свойствам.

Родиной растения считают Юго-Восточную Индию, хотя куркуму выращивают и в других странах. Это многолетнее растение с длинными зелеными листьями и розовыми крупными цветками. В высоту достигает 1 метра.

За желтую окраску пряность называют индийским шафраном. В состав входят витамины и микроэлементы:

  • аскорбиновая кислота;
  • витамины А и Е;
  • витамины группы В;
  • железо;
  • цинк;
  • кальций.

Окраску приправе придает куркумин — это биологически активное вещество, которое отвечает почти за все лечебные свойства растения. Пищевая ценность 100 грамм куркумы:

  • белки — 9,6 г;
  • жиры — 3,2 г;
  • углеводы — 64 г;
  • калорийность 312 ккал.

Пряность, которая продается в виде желтого порошка, расфасованного в пакетики, делают из корневища растения. Корни сначала долгое время сушат, затем перетирают до порошкообразного состояния.

Также в кулинарии, народной медицине и косметологии используют спиртовую настойку растения и эфирное масло. Настойку получают путем выдерживания корневищ в спирту. Эфирное масло получают из корней путем паровой перегонки.

В природе существует около 40 разновидностей растения. Для изготовления приправ используют лишь некоторые из них, обладающие полезными свойствами. Разновидности:

  1. Белая. Обладает острым, горьковатым вкусом, ярко выраженным запахом. Масло из корней применяют в парфюмерном деле.
  2. Желтая. Традиционно используется для изготовления пищевой приправы. Обладает мягким вкусом, тонким ароматом.
  3. Красная. Применяется не только как пряность, но и как натуральный краситель.
  4. Индийская. Из нее готовят классическую специю. В народной медицине применяется как натуральный антибиотик, противопаразитарное средство.
  5. Яванская длинная. Отличается клубнями длиной до 30 см. Используют для приготовления лекарственных препаратов, обладает лечебными свойствами.

У любого сорта пряности используют только корневища.

Виды куркумы

На сегодняшний день выделено порядка 40 видов этого растения. Для использования в кулинарии и медицине выращивают только 4 разновидности:

  • длинная, из которой в основном делают порошкообразную специю;
  • ароматная, чаще всего используется в ароматерапии, так как имеет довольно высокую стоимость;
  • цедоария или цитварный корень, крайне редкое растение, используется преимущественно для приготовления спиртных напитков;
  • круглая, используется для изготовления крахмала.

Ярко-желтый оттенок говорит о большом содержании куркумина. Его больше в окультуренных сортах, чем в дикорастущих.

Куркума для здоровья женщин после 50 лет: польза и вред

Ценность куркумы неоспорима для женского организма. Особенно для этих пациентов, которые страдают гинекологическими заболеваниями:

  • Фиброма или миома матки;
  • Эндометриоз;
  • Поликистоз яичников;
  • Риск развития перечисленных болезней.

Дополнительно регулярное употребление куркумы делает менструации менее болезненными, нормализует цикл. Также нормализует работу репродуктивной системы.

Употреблять специю в лечебных целях нужно утром и натощак. Допускается смешать её с небольшим количеством воды, кефира или молока. Либо просто добавлять в блюда в чистом виде ежедневно.

Для прекрасной половины человечества куркума ценна тем, что помогает сохранить молодость, устраняет морщинки. Волосы от этой пряности растут быстрее и становятся шелковистыми.

Помогает пряность избавиться от лишнего веса и предотвратить развитие рака.

Куркума при лечении сахарного диабета

Специя отлично помогает при сахарном диабете. Дело в том, что куркума хорошо снижает уровень глюкозы в крови. Принимать специю для лечения сахарного диабета нужно трижды в день. Для этого за полчаса до еды съедают 1/4 чайной ложки куркумы плюс размельченную таблетку мумие и запивает все водой.

Но стоит быть осторожными, если вы принимаете лекарственные препараты от сахарного диабета. Одновременное употребление с ними куркумы способно спровоцировать резкое снижение сахара в крови, что приведёт к гипогликемии.

Можно ли куркуму детям и с какого возраста

Не рекомендуется вводить в рацион деток куркуму. Она часто становится причиной аллергии и может отрицательно сказаться на работе желудка. Вводить ее можно только после 6 лет и то лучше перед этим проконсультироваться с врачом.

Свойства продукта опасны для маленьких детей, поскольку могут негативно отразиться на состоянии нервной системы ребенка. Часто у детей проявляется аллергия на пряность, а еще продукт может нанести вред развивающемуся желудку и кишечнику. Впервые предлагать приправу ребенку нужно не ранее 6 лет.

Внимание! Даже по достижении ребенком 6 лет необходимо проконсультироваться с педиатром перед тем, как вводить полезную приправу в рацион.

Польза куркумы для мужчин

Оказывает специя благотворное влияние на мужской организм. В частности, отмечены такие лечебные её эффекты:

  • Профилактика рака простаты;здороле
  • Предотвращение болезни Альцгеймера;
  • Профилактика сахарного диабета второго типа;
  • Снятия воспалений и болей;
  • Повышение либидо;
  • Улучшение подвижности суставов;
  • Нормализации процесса мочеиспускания на фоне простатита;
  • Стабилизация АД;
  • Снижение риска инфаркта миокарда и инсульта;
  • Укрепление сосудов и сердца;
  • Препятствие выработки женских гормонов в мужском организме.
Позитивное влияние куркумы на органы человека

Сильной половине человечества куркума поможет избавиться от импотенции. Она стимулирует кровообращение и повышает уровень тестостерона. В целом, пряность благотворно влияет на гормональный фон.

Применение куркумы в кулинарии

С помощью приправы не только избавляются от лишних килограммов — ее полезные свойства помогают справляться с симптомами целого ряда заболеваний. Специя оказывает обезболивающее действие, снимает спазмы, устраняет вред воспалений — ее ценность подтверждают даже отзывы врачей.

Спазмолитические и противовоспалительные свойства принесут пользу при больном горле во время ангины, ОРВИ и гриппа.

  • Половинку чайной ложки приправы можно смешать с ложечкой жидкого меда.
  • Средство разводят в стакане кипятка, размешивают, остужают до теплой температуры и пьют.

Польза меда с куркумой состоит в том, что мед смягчает горло, а куркума борется с воспалением.

При анемии

Причина анемии заключается в нехватке железа — а польза приправы куркумы состоит в повышенном содержании этого элемента. Необходимо ежедневно принимать на пустой желудок буквально 1/4 маленькой ложечки приправы, перемешанной с медом — в большем количестве приправа может принести вред.

При астме

Полезная куркума — отличное средство от астмы аллергического характера. Необходимо размешивать половинку чайной ложечки куркумы в половине стакана горячего молока и пить трижды в день перед тем, как поесть.

Чтобы вывести из организма накопившиеся токсины, устранить их вред и улучшить общее самочувствие, можно развести маленькую ложечку приправы в 150 мл теплой воды и добавить холодный лимонный сок. Напиток можно сдобрить щепоткой корицы или медом. Пьют средство ежедневно, по утрам, на протяжении месяца. Польза куркумы и замороженного лимона состоит в том, что вместе они проводят полноценную очистку организма и восполняют запас полезных веществ.

Для лечения печени

Чтобы помочь работе печени, можно просто принимать дважды за день напиток из куркумы, разведенной в стакане воды в количестве половины чайной ложечки.

Также можно приготовить еще более эффективное средство, добавив к напитку чайную ложечку чистотела. Такое средство нужно настоять полчаса — и пить его также дважды в день, но всего по 1/3 стакана, иначе будет вред.

От псориаза

Небольшое количество приправы перемешивают с обычной водой, соком алоэ, медом или растительным маслом, а потом смазывают больные участки кожи пару раз в день. Можно также делать компрессы на ночь, фиксируя их повязками — тогда эффект проявится быстрее.

Поскольку свойства куркумы понижают уровень глюкозы в крови, при сахарном диабете она приносит большую пользу. Пьют ее в количестве 1 стакана в день по утрам, а разводят обычно не в воде, а в смеси капустного, морковного, огуречного, сельдерейного и шпинатного соков — причем приправы нужно брать буквально щепотку.

Пряная специя хорошо помогает при гипертонии, поскольку быстро понижает давление. Для приготовления домашнего лекарства необходимо:

  • тщательно перемешать чайную ложечку куркумы с 1,5 г кунжута, 2 г льняных семян и большой ложкой мака — желательно в блендере, до получения однородной массы;
  • добавить к смеси 10 мл жидкого меда и как следует размешать;
  • скатать из полученной массы небольшие шарики и глотать их, как таблетки, запивая водой, по паре штук в течение дня.

Полезное средство можно приготовить и проще — развести большую ложку куркумы в 50 г меда, перемешать и есть по 3 чайных ложечки в день вместе с чаем.

Пряность считается ценной для профилактики атеросклероза, поскольку куркума кому за 60 снижает уровень вредного холестерина. Для направленного воздействия на сосуды можно готовить такое лечебное средство:

  • 1 чайная ложечка куркумы смешивается с 1/4 чайной ложечки миндального масла;
  • смесь вливается в стакан подогретого молока.

Пьют лекарственное средство на ночь, незадолго до сна.

Польза куркумы для кишечника приходит на помощь при поносе и избыточном образовании газов. Маленькую ложечку желтого порошка нужно развести в стакане чистой воды и пить незадолго до еды по половине стакана.

При гастрите

При хроническом гастрите хорошо помогает следующее средство — 10 г куркумы разводят в 50 мл подогретого молока, в стакан добавляют 3 истолченные таблетки активированного угля.

Пьют лекарство трижды в день по 1 большой ложке. Принимать средство рекомендуется на протяжении 3 недель.

Свойства приправы приносят пользу не только при применении вовнутрь. Средствами на основе пряности обрабатывают кожные повреждения. Например, для скорейшего заживления ссадин и ранок рекомендуется использовать такую смесь — половинка чайной ложечки куркумы и ложечка свежего сока алоэ.

От ожогов

Используют приправу и для обработки заживающих ожогов. Ее можно смешать с соком алоэ, медом или растительным маслом и бережно нанести на поврежденное место. Смесь оказывает обеззараживающее и обезболивающее действие, ожог затягивается быстрее.

Пряная специя с острым жгучим вкусом часто входит в состав популярных приправ — например, ее можно встретить в смеси карри.

Также специю применяют в малых количествах для придания аромата и более острого вкуса мясным, рыбным и овощным блюдам. С помощью желтого порошка окрашивают сыры и масло, приправа встречается в коктейлях и кисломолочных продуктах, многие рецепты говорят о пользе куркумы с творогом для пищеварения.

Чаще всего в продаже встречается желтый пряный порошок. Но из корня растения изготавливают еще и эфирное масло.

Полезные свойства эфирного масла заключаются в том, что оно:

  • благотворно влияет на пищеварение;
  • способствует заживлению слизистых при язвах;
  • помогает при колитах, вздутиях и метеоризме;
  • помогает избавиться от паразитов;
  • очищает организм за счет антиоксидантных свойств;
  • приносит пользу суставам и связкам;
  • хорошо влияет на нервную систему;
  • способствует заживлению повреждений кожи.

Эфир куркумы используют в основном в косметологии — масло входит в лосьоны и крема, применяется в антивозрастных и антицеллюлитных средствах. Также с его помощью лечат грибковые недуги, снимают болевые ощущения и отеки, иногда — принимают внутрь в количестве пары капель.

Масло куркумы часто входит в состав ароматических смесей и парфюмерных композиций.

Куркума помогает отрастить шикарные волосы и избавиться от появления облысения. Самый простой способ – смешать куркуму и оливковое (подсолнечное) масло в равных частях и наносить на кожу головы. Маску держат на голове 30 минут, процедуру проводят 3 раза в месяц.

Поможет пряность приостановить рост волос после эпиляции. Специю разводят в горячей воде, доводя до сметанообразной консистенции, и наносят после процедуры на обработанные от волос участки тела.

При помощи пряности делают маски для лица. Для этого смешивают мед, сливки и куркуму, тщательно перемешивают и наносят на кожу лица. По истечении 10 минут смывают.

Несмотря на большое количество полезных свойств, куркума не является абсолютно безопасным продуктом. Существует несколько противопоказаний к ее применению:

  • индивидуальная непереносимость;
  • склонность к кровоточивости;
  • гастрит и язва желудка в стадии обострения;
  • тяжелая степень сахарного диабета;
  • острый гепатит;
  • гипотония.

Вредным для организма действием специя не обладает. Но при указанных состояниях повышается риск проявления побочных действий.

При передозировке специи возникает боль в животе, тошнота, резко снижается давление. Возможны высыпания по типу крапивницы. Передозировка случается редко, поскольку для этого нужно съесть целый пакет приправы за раз.

Основная сфера использования куркумы — кулинария. Также приправа широко применяется в народной медицине, а куркумин официально входит в состав некоторых лекарственных препаратов.

Сок корня куркумы — биологически активная добавка. Его получают путем холодного отжима. Для получения литра сока требуется 12 кг корневищ.

Сок принимают по чайной ложке внутрь для профилактики онкологических заболеваний, инфарктов, инсультов. Также сок обладает свойством заживлять ссадины, порезы.

В аптеках можно приобрести порошок куркумы в капсулах. Это тоже биологически активная добавка, которую принимают с профилактической целью. Препарат показан при сердечно-сосудистых заболеваниях, хроническом бронхите.

Полезные свойства специи лучше всего проявляются в сочетании с черным молотым перцем. Куркумин плохо всасывается в кишечнике, а пиперин, который содержится в черном перце, улучшает процесс всасывания.

В кулинарии

Молотую куркуму используют для придания вкуса и аромата различным блюдам. Особенно популярна приправа в азиатских странах. Лучше всего куркума сочетается с мясными блюдами из свинины, курицы, говядины.

Добавляют специю в блюда из риса. Одно из популярных индийских блюд — курица с рисом и карри, куда как раз входит куркума. Овощным салатам, рагу специя придает пряный аромат.

С добавлением специи готовят различные соусы. Подчеркнуть пряный аромат приправы помогает черный перец. Он придает остроту соусам и маринадам, а куркума окрашивает их в приятный желтый цвет.

Оптимальное соотношение — три части куркумы, одна часть черного перца. В такой комбинации максимально проявляются вкусовые качества пряностей, а также значительно усиливаются полезные свойства.

Добавляют специю за 5–10 минут до окончания готовки. Если добавить ее в начале, под действием высокой температуры разрушаются почти все полезные вещества, теряются лечебные свойства.

Измельченный свежий корень растения добавляют в соусы, натирают им мясо перед запеканием. Со свежим корнем готовят полезный напиток. Измельчают корни куркумы, имбиря, заливают водой. Добавляют сок лимона и мяту.

Идентичных куркуме специй нет. Полностью заменить ее чем-либо нельзя. По цвету похожи куркума и шафран. Поэтому для придания желтой окраски блюдам можно использовать шафран. Также можно применять карри, потому что в состав этой специи входит куркума.

Растение можно использовать не только в качестве пряности, его масло также приносит пользу здоровью. Особенно большой популярностью оно пользуется в области косметологии и народной медицины.

Его применяют при артрите суставов. Для этого масло куркумы смешивают с оливковым продуктом, в пропорциях десять капель эфира пряности и тридцать миллилитров масла оливы. Полученной консистенцией натирают больные области тела.

Масло, как и специя, применяется в профилактических целях. Оно используется для защиты от злокачественных опухолей пищеварительного тракта. Эфир способствует нейтрализации воздействия свободных радикалов на организм.


Смотрите также