.
.

Что нужно есть и пить при переломах костей


Диета при переломах, питание для костей рук и ног

Закрыть

11 лучших продуктов для укрепления костей - продукты, которых следует избегать, чтобы улучшить здоровье костей

Крепкие кости необходимы для хорошего здоровья. Но из-за старения, генетики и нездорового питания миллионы женщин и мужчин страдают от ломкости костей. Хрупкие кости вызывают около 8,9 миллиона остеопоротических переломов в год ( 1 )! Более того, женщины начинают терять плотность костей с 30 лет, что делает их более склонными к падению, переломам и преждевременному старению. Но есть способ решить эту проблему.

Согласно NHS, употребление продуктов, богатых кальцием и / или витамином D, является лучшим способом укрепить ваши кости ( 2 ), ( 3 ). В этой статье перечислены 12 лучших продуктов для укрепления костей, которые могут помочь защитить вас от остеопороза, улучшить вашу общую структуру и избавить вас от стремительно растущих медицинских счетов. Взглянем.

12 продуктов для укрепления костей

Вот лучшие продукты, которые могут помочь укрепить ваши кости:

1. Йогурт

Йогурт является хорошим источником пробиотиков, кальция, калия и витаминов D, A и фолиевой кислоты.Ученые обнаружили, что ежедневное употребление йогурта помогает предотвратить переломы ( 1 ). Если у вас слабые кости, лучше всего употреблять йогурт, обогащенный кальцием.

Сколько нужно употреблять

Употребляйте около трех порций йогурта в день. Вы можете добавлять его в коктейли или миску для завтрака, делать заправки для салатов или добавлять во фруктовые салаты.

2. Молоко

Молоко - еще один основной источник кальция, фосфора, калия и витаминов A и D ( 2 ).Вы можете сохранить свои кости крепкими, употребляя коровье молоко. Вы также можете пить молоко, обогащенное кальцием и витамином D. Однако избегайте его, если вы страдаете непереносимостью лактозы.

Сколько потреблять

Выпивайте около 2 стаканов молока в день.

3. Темно-листовая зелень

Темно-листовая зелень, такая как шпинат, капуста, руккола, салат и мангольд, является прекрасным источником кальция, антиоксидантов и витаминов C и K ( 3 ). Ежедневное употребление как минимум трех разных видов темно-листовой зелени может помочь вам укрепить кости и укрепить иммунитет.

Сколько потреблять

Выпивайте 3 стакана трех разных темных листовых овощей в день.

4. Сыр

Сыр сделан из молока и, следовательно, является отличным источником кальция. Это также отличный источник витамина A, витамина B12, цинка и фосфора ( 4 ). Регулярно употребляя сыр, вы не только добавите аромату и вкусу своей пище, но и защитите свои кости от ломкости. Если у вас непереносимость лактозы, вы можете употреблять сыр чеддер, который содержит незначительное количество лактозы или совсем не содержит ее.

Сколько потреблять

Употребляйте около ½ -1 унции сыра в день.

5. Рыба

Рыба, такая как сардины, тунец, сом и лосось, являются полноценными источниками витамина D. Витамин D способствует минерализации костей. А без витамина D ваши кости не смогут усваивать кальций ( 5 ).

Сколько потреблять

Употребляйте 3 унции рыбы в день. Лучше всего готовить на гриле или запекать на обед или ужин.

6. Яйца

Яичные желтки - отличный источник жирорастворимых витаминов, таких как витамины D, A, E и K.Витамин D необходим для усвоения кальция и улучшения здоровья костей. Убедитесь, что вы потребляете целые яйца, а не только белки.

Сколько потреблять

Употребляйте два целых яйца в день.

7. Обогащенные злаки и соки

Зерновые батончики и соки, обогащенные кальцием, являются отличным способом поднять уровень кальция в организме. Вы можете купить апельсиновый сок, обогащенный кальцием, и съесть его с завтраком. Или съешьте батончик из обогащенных злаков до или после тренировки, или если вы пропустили завтрак.

Сколько потреблять

Употребляйте 1-2 порции обогащенного сока или хлопьев в день.

8. Миндальное масло

Миндальное масло - отличный источник белка и кальция ( 6 ). Это веганское масло с низким содержанием холестерина, имеет богатый и приятный вкус и защищает ваше сердце. Вы можете добавлять миндальное масло в коктейли, тарелку для завтрака и десерты.

Сколько потреблять

Употребляйте 1-2 столовые ложки миндального масла в день.

9. Брокколи

Брокколи - это овощ семейства крестоцветных, который известен своими многочисленными преимуществами для здоровья.Он богат кальцием, витамином С, калием, фосфором, фолиевой кислотой и витамином К ( 7 ). Ежедневное употребление брокколи поможет вам укрепить кости и зубы. Это также помогает вам похудеть и бороться с высоким кровяным давлением, раком и диабетом.

Сколько потреблять

Употребляйте 1 порцию брокколи в день.

10. Семена

Семена - лучший источник кальция ( 8 ). Они также богаты белками, пищевыми волокнами, полезными жирами, фосфором, железом и калием.Вы можете употреблять в пищу семена льна, подсолнечника, семена дыни, семена тыквы и кунжута, добавляя их в миску для завтрака, смузи, салаты или тосты с яйцом и авокадо.

Сколько нужно употреблять

Употребляйте 1-2 столовые ложки семян в день.

11. Орехи

Орехи содержат полезные жиры, омега-3 жирные кислоты и белок. Ученые обнаружили, что ежедневное употребление смешанных орехов может помочь улучшить ваше общее состояние здоровья, а также здоровье костей ( 9 ). Вы можете есть орехи целиком или раздавить их и добавлять в коктейли, завтраки и салаты.

Сколько потреблять

Употребляйте горсть ореховой смеси в день.

12. Фасоль

Фасоль - это в основном бобовые. Они не только прекрасные источники белка, но также богаты кальцием, фосфором, калием и жирными кислотами омега-3. Ученые подтвердили, что употребление бобовых может помочь предотвратить потерю костной массы ( 10 ). Ешьте ростки фасоли, чечевицу, фасоль, фасоль гарбанзо и вигновый горох.

Сколько употреблять

Ешьте ½-стакана фасоли в день.

Это лучшие продукты для предотвращения потери костной массы и укрепления костей. Но есть определенные продукты, от которых следует избегать, чтобы продукты, укрепляющие кости, давали быстрые результаты. Взгляните на список продуктов, которых следует избегать.

Продукты, которых следует избегать

Для укрепления костей избегайте следующего:

Очень низкокалорийные диеты (VLCD) позволяют людям, сидящим на диете, потреблять около 500 калорий, что означает, что вы теряете значительное количество питательных веществ.Если вы продолжите принимать VLCD в течение нескольких дней, ваши кости и мышцы станут слабыми. Избегайте VLCD, если вы можете похудеть, потребляя здоровую пищу в достаточном количестве и занимаясь спортом.

Избегайте соленой пищи, такой как картофель фри, чипсы, жареный цыпленок, салями и колбасы, если вы страдаете остеопорозом. Ученые обнаружили, что большое количество соли отрицательно сказывается на здоровье костей независимо от приема кальция ( 11 ).

Чрезмерное употребление алкоголя может привести к снижению минеральной плотности костей.Несколько исследований доказывают, что у тех, кто много пьет, риск остеопороза выше, чем у тех, кто мало пьет или вообще не пьет ( 12 ), ( 13 ).

Кофеин обычно содержится в чае, кофе и некоторых энергетических напитках. Потребление слишком большого количества кофеина в день может ухудшить здоровье ваших костей и сделать их склонными к переломам ( 14 ).

Безалкогольные напитки вам ни в коем случае не подходят. А вот еще одно доказательство! Ученые обнаружили, что кола или безалкогольные напитки могут вызвать повреждение почек, что, в свою очередь, может повредить ваши кости ( 15 ).

Итак, вот и все - продукты, которых следует есть, и которых следует избегать, чтобы укрепить кости. Попробуйте добавить в свой рацион полезные продукты и откажитесь от вредных и потенциально вредных для вас продуктов. Сделайте это, и ваши проблемы будут решены до мозга костей! ;) Береги себя!

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Чарушила Бисвас - старший автор контента и сертифицированный специалист ISSA по фитнесу и питанию. Она является выпускницей Университета VIT в Веллоре и работала над трансгенной пшеницей в рамках своей магистерской диссертации в NRCPB (IARI), Нью-Дели.После получения степени магистра она увлеклась питанием и фитнесом, которые тесно связаны с психологией человека. Это побудило ее написать обзорную статью в 2015 году. Она написала более 200 статей о фитнесе и питании. В свободное время Чарушила любит готовить и увлекается мобильной фотографией.

.

Что есть и чего избегать для здоровья костей

Питание на протяжении всей жизни играет ключевую роль в построении и поддержании крепких костей.

«Это очень важно, потому что, если у вас нет определенных необходимых питательных веществ, вы потеряете кость, что может привести к переломам», - говорит Джоан Лаппе, доктор философии, медсестер, профессор Колледжа медсестер в Университет Крейтон в Омахе, Небраска.

И Planells, и доктор Лаппе рекомендуют пытаться удовлетворить ваши потребности в питательных веществах с помощью диеты, добавляя добавки только при необходимости и под руководством вашего врача.

В самом деле, в то время как это хорошо установлено, что кальций и витамин D являются важными питательными веществами для здоровья костей, эффективность дополняющего вашего рациона этих питательных веществ, чтобы предотвратить переломы, является спорной. В апреле 2018 года Целевая группа профилактических служб США опубликовала отчет в журнале The Journal of the American Medical Association , в котором говорится, что недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать добавки кальция и витамина D для профилактики переломов у здоровых взрослых, хотя это не относится к люди с диагнозом остеопороз или дефицит витамина D.В отчете говорится, что добавки витамина D и кальция также могут увеличить риск образования камней в почках, поэтому лучше всего обсудить ваши индивидуальные риски и преимущества с врачом. (1)

С другой стороны, получение этих питательных веществ из пищевых продуктов означает, что они поставляются в упаковке с другими витаминами и минералами, которые также могут быть важны для здоровья костей, и новые исследования показывают, что ваша общая диета может иметь важное значение. (2)

Например, исследование, опубликованное в январе 2017 года в журнале Advances in Nutrition , пришло к выводу, что улучшение здоровья костей связано с потреблением большего количества овощей, фруктов, цельнозерновых, бобовых и орехов, птицы и рыбы, а также с низким содержанием жирные молочные продукты.(3)

Помимо наполнения тарелки разнообразными продуктами, стоит убедиться, что вы употребляете хорошие источники самых важных для костей питательных веществ: кальция, витамина D и белка.

СВЯЗАННЫЙ: Многие пожилые люди могут пропустить витамин D и добавки кальция, говорят эксперты

.

Диета и питание при остеопорозе: продукты для здоровья костей

Пища для размышлений Quiz

Загружается ...

Еда и ваши кости - Рекомендации по питанию при остеопорозе

Пища, которую вы едите, может повлиять на ваши кости. Информация о продуктах, богатых кальцием, витамином D и другими питательными веществами, важными для здоровья костей и общего состояния здоровья, поможет вам каждый день выбирать более здоровую пищу. В приведенной ниже таблице приведены примеры различных видов пищи, которые вам следует есть каждый день.

Если вы придерживаетесь хорошо сбалансированной диеты с большим количеством молочных продуктов, рыбы, фруктов и овощей, вы должны получать достаточно питательных веществ, которые вам нужны каждый день, но если вы не получаете рекомендуемое количество только из пищи, вам может потребоваться дополните свой рацион поливитаминами или добавками.

Продукты, полезные для костей

Продукты питания Питательные вещества
Молочные продукты, такие как нежирное и обезжиренное молоко, йогурт и сыр Кальций.Некоторые молочные продукты обогащены витамином D.
Рыба
Консервы сардины и лосось (с костями) Кальций
Жирные сорта, такие как лосось, скумбрия, тунец и сардины Витамин D
Фрукты и овощи
Зелень капусты, зелень репы, капуста, окра, пекинская капуста, зелень одуванчика, зелень горчицы и брокколи. Кальций
Шпинат, зелень свеклы, окра, томатные продукты, артишоки, бананы, картофель, сладкий картофель, зелень капусты и изюм. Магний
Продукты из помидоров, изюм, картофель, шпинат, сладкий картофель, папайя, апельсины, апельсиновый сок, бананы, бананы и чернослив. Калий
Красный перец, зеленый перец, апельсины, грейпфруты, брокколи, клубника, брюссельская капуста, папайя и ананасы. Витамин C
Темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, листовая капуста, шпинат, зелень горчицы, зелень репы и брюссельская капуста. Витамин К
Обогащенные продукты
Кальций и витамин D иногда добавляют в определенные марки соков, продуктов для завтрака, соевого молока, рисового молока, круп, закусок и хлеба. Кальций, витамин D

Листовая зелень и другие продукты, богатые питательными веществами, полезны для ваших костей.

Еще примеры продуктов, полезных для костей

Недавние исследования показали, что оливковое масло, соевые бобы, черника и продукты, богатые омега-3, такие как рыбий жир и льняное масло, также могут оказывать положительное влияние на костную ткань.Хотя необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет окончательно установить связь между этими продуктами питания и здоровьем костей, многие общие преимущества этих продуктов для здоровья делают их отличным выбором для добавления в свой рацион. Исследования также показали, что умеренное употребление определенных алкогольных и безалкогольных напитков, таких как вино, пиво и чай, также может быть полезно для ваших костей. Также необходимы дополнительные исследования, которые помогут нам лучше понять взаимосвязь между этими напитками и здоровьем костей.

Дополнительные советы по питанию для хорошего здоровья костей

Фасоль (бобовые)

Хотя бобы содержат кальций, магний, клетчатку и другие питательные вещества, они также богаты веществами, называемыми фитатами.Фитаты влияют на способность вашего организма усваивать кальций, содержащийся в бобах. Вы можете снизить уровень фитата, замочив бобы в воде на несколько часов, а затем приготовив их в пресной воде.

Мясо и другие продукты с высоким содержанием белка

Очень важно получать достаточно белка, но не слишком много для здоровья костей и общего состояния здоровья. Многие пожилые люди не получают достаточного количества белка в своем рационе, и это может быть вредно для костей. Однако специальные диеты с высоким содержанием белка, которые содержат несколько порций мяса и белка с каждым приемом пищи, также могут привести к потере кальция в организме.Вы можете восполнить эту потерю, получая достаточно кальция для потребностей вашего организма. Например, молочные продукты, хотя и содержат много белка, также содержат кальций, который важен для здоровья костей.

Salty Foods

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием соли (натрия) приводит к потере кальция в организме и может привести к потере костной массы. Постарайтесь ограничить количество обработанных пищевых продуктов, консервов и соли, добавляемых в продукты, которые вы едите каждый день. Чтобы узнать, содержит ли продукт много натрия, посмотрите этикетку «Пищевая ценность».если в качестве% дневной нормы указано 20% или более, значит, в нем много натрия. Стремитесь получать не более 2300 мг натрия в день.

Шпинат и другие продукты с оксалатами

Ваш организм плохо усваивает кальций из продуктов с высоким содержанием оксалатов (щавелевой кислоты), таких как шпинат. Другие продукты с оксалатами - ревень, свекольная зелень и некоторые бобы. Эти продукты содержат и другие полезные для здоровья питательные вещества, но их не следует рассматривать как источники кальция.

Отруби пшеничные

Как и бобы, пшеничные отруби содержат высокий уровень фитатов, которые могут препятствовать усвоению кальция организмом.Однако, в отличие от бобов, 100% пшеничные отруби - единственная пища, которая, по-видимому, снижает усвояемость кальция из других продуктов, которые потребляются одновременно. Например, когда у вас есть молоко и хлопья из 100% пшеничных отрубей, ваш организм может усваивать некоторую, но не весь, кальций из молока. Пшеничные отруби в других продуктах, таких как хлеб, гораздо менее концентрированы и вряд ли окажут заметное влияние на усвоение кальция. Если вы принимаете добавки с кальцием, вы можете принимать их за два или более часов до или после употребления 100% пшеничных отрубей.

Спирт

Обильное питье может привести к потере костной массы. Ограничьте употребление алкоголя до не более 2–3 порций в день.

Кофеин

Кофе, чай и безалкогольные напитки (газированные напитки) содержат кофеин, который может снизить абсорбцию кальция и способствовать потере костной массы. Выбирайте эти напитки умеренно.

Кофе / Чай

Ежедневное употребление более трех чашек кофе может нарушить усвоение кальция и вызвать потерю костной массы.

Безалкогольные напитки

Некоторые исследования показывают, что кола, но не другие безалкогольные напитки, связаны с потерей костной массы.Хотя дополнительные исследования помогут нам лучше понять связь между безалкогольными напитками и здоровьем костей, вот что мы знаем:

Дополнительная информация

Чтобы узнать больше о других продуктах, которые могут быть полезны для ваших костей, посетите PubMed.gov, онлайн-службу Национальной медицинской библиотеки США, где можно найти исследования по питанию и здоровью костей.

.

Типы, причины, симптомы и лечение

Перелом кости - это заболевание, при котором нарушается целостность кости.

Значительный процент переломов костей происходит из-за сильного удара или напряжения.

Однако перелом также может быть результатом некоторых заболеваний, ослабляющих кости, например, остеопороза, некоторых видов рака или несовершенного остеогенеза (также известного как болезни хрупкости костей).

Перелом, вызванный заболеванием, называется патологическим переломом.

Краткие сведения о переломах

Вот некоторые ключевые моменты о переломах. Более подробная и вспомогательная информация находится в основной статье.

Слово «перерыв» обычно используется непрофессиональными людьми.

Среди врачей, особенно специалистов по костям, таких как хирурги-ортопеды, «перелом» - гораздо менее распространенный термин, когда говорят о костях.

Трещина (не только перелом) в кости также называется переломом. Переломы могут возникнуть в любой кости тела.

Кость может сломаться несколькими способами; например, перелом кости, который не повреждает окружающие ткани и не разрывает кожу, известен как закрытый перелом.

С другой стороны, тот, который повреждает окружающую кожу и проникает через кожу, известен как сложный перелом или открытый перелом. Сложные переломы обычно более серьезны, чем простые переломы, потому что, по определению, они инфицированы.

Большинство человеческих костей удивительно прочные и обычно могут выдерживать довольно сильные удары или силы. Однако, если эта сила слишком велика или что-то не так с костью, она может сломаться.

Чем старше мы становимся, тем меньше силы выдерживают наши кости.Поскольку детские кости более эластичны, когда у них есть переломы, они, как правило, другие. У детей также есть пластинки роста на концах костей - участки растущей кости, которые иногда могут быть повреждены.

Существует ряд типов переломов, в том числе:

Поделиться на Pinterest Симптомы перелома кости могут сильно различаться в зависимости от пораженного региона и степени тяжести.

Признаки и симптомы перелома зависят от того, какая кость поражена, от возраста пациента и общего состояния здоровья, а также от тяжести травмы. Однако они часто включают следующее:

При поражении большой кости, например как таз или бедро:

Если возможно, не перемещайте человека со сломанной костью, пока не появится медицинский работник, который оценит ситуацию и, при необходимости, наложит шину. Если пациент находится в опасном месте, например, посреди оживленной дороги, иногда приходится действовать до прибытия службы экстренной помощи.

Большинство переломов вызвано неудачным падением или автомобильной аварией. Здоровые кости чрезвычайно прочные и упругие и могут выдерживать удивительно мощные удары. С возрастом риск переломов увеличивается по двум причинам: более слабые кости и больший риск падения.

Дети, которые, как правило, ведут более физически активный образ жизни, чем взрослые, также подвержены переломам.

Люди с основными заболеваниями и состояниями, которые могут ослабить их кости, имеют более высокий риск переломов. Примеры включают остеопороз, инфекцию или опухоль. Как упоминалось ранее, этот тип перелома известен как патологический перелом.

Стресс-переломы, возникающие в результате повторяющихся нагрузок и деформаций, которые обычно встречаются у профессиональных спортсменов, также являются частой причиной переломов.

Поделиться на PinterestМедицинское вмешательство направлено на поддержку кости, поскольку она заживает естественным путем.

Врач проведет медицинский осмотр, определит признаки и симптомы и поставит диагноз.

С пациентом допросят - или с друзьями, родственниками и свидетелями, если пациент не может правильно общаться - и спросят об обстоятельствах, которые стали причиной травмы или могли ее вызвать.

Врачи часто заказывают рентген. В некоторых случаях также может быть заказано МРТ или КТ.

Заживление костей - это естественный процесс, который в большинстве случаев происходит автоматически. Лечение переломов обычно направлено на обеспечение наилучшего функционирования поврежденной части после заживления.

Лечение также направлено на обеспечение оптимального заживления поврежденной кости (иммобилизация).

Чтобы начался естественный процесс заживления, необходимо выровнять концы сломанной кости - это называется уменьшением перелома.

Пациент обычно спит под общей анестезией, когда делается репозиция перелома.Репозицию перелома можно выполнить с помощью манипуляции, закрытой репозиции (вытягивание костных фрагментов) или хирургического вмешательства.

Иммобилизация - как только кости выровнены, они должны оставаться выровненными, пока они заживают. Это может быть:

Обычно иммобилизируют место перелома кости на 2-8 недель. Продолжительность зависит от того, какая кость поражена и есть ли какие-либо осложнения, такие как проблемы с кровоснабжением или инфекция.

Исцеление - если сломанная кость была выровнена должным образом и оставалась неподвижной, процесс заживления обычно прост.

Остеокласты (костные клетки) поглощают старую и поврежденную кость, а остеобласты (другие костные клетки) используются для создания новой кости.

Костная мозоль - это новая кость, которая образуется вокруг перелома. Он образуется по обе стороны от трещины и растет к каждому концу, пока разрыв трещины не будет заполнен. В конце концов, лишняя кость сглаживается, и кость остается прежней.

Возраст пациента, пораженная кость, тип перелома, а также общее состояние здоровья пациента - все это факторы, влияющие на скорость заживления кости.Если пациент курит регулярно, процесс заживления займет больше времени.

Физиотерапия - после заживления кости может потребоваться восстановление силы мышц, а также подвижности в пораженной области. Если перелом произошел рядом с суставом или через него, существует риск необратимой скованности или артрита - человек не сможет согнуть этот сустав так же хорошо, как раньше.

Операция - при повреждении кожи и мягких тканей вокруг пораженной кости или сустава может потребоваться пластическая операция.

Отсроченные сращения и несоединения

Несоединения - это переломы, которые не заживают, а отсроченные сращения - это те, которые заживают дольше.

Заживает в неправильном положении - это называется неправильным сращением; либо перелом заживает в неправильном положении, либо смещается (смещается сам перелом).

Нарушение роста костей - если перелом кости в детстве затрагивает пластинку роста, существует риск нарушения нормального развития этой кости, что повышает риск последующей деформации.

Стойкая инфекция костного мозга или костного мозга - если есть разрыв кожи, как это может случиться при сложном переломе, бактерии могут проникнуть внутрь и заразить кость или костный мозг, что может стать стойкой инфекцией (хронический остеомиелит) .

Пациентам может потребоваться госпитализация и лечение антибиотиками. Иногда требуется хирургический дренаж и кюретаж.

Смерть кости (аваскулярный некроз) - если кость теряет необходимый приток крови, она может погибнуть.

Питание и солнечный свет - человеческий организм нуждается в достаточном количестве кальция для здоровья костей. Хорошими источниками кальция являются молоко, сыр, йогурт и темно-зеленые листовые овощи.

Нашему организму необходим витамин D для усвоения кальция - воздействие солнечного света, а также употребление в пищу яиц и жирной рыбы - хорошие способы получить витамин D.

Физическая активность - чем больше упражнений с отягощениями вы делаете, тем сильнее и сильнее плотнее будут твои кости.

Примеры включают прыжки, ходьбу, бег и танцы - любые упражнения, в которых тело тянет за скелет.

Пожилой возраст приводит не только к ослаблению костей, но и часто к снижению физической активности, что еще больше увеличивает риск их ослабления. Для людей любого возраста важно оставаться физически активными.

Менопауза - эстроген, регулирующий уровень кальция в организме женщины, снижается во время менопаузы, что значительно затрудняет регулирование уровня кальция. Следовательно, женщинам следует особенно внимательно относиться к плотности и прочности своих костей во время и после менопаузы.

Следующие шаги могут помочь снизить риск постменопаузального остеопороза:

.

Смотрите также